学名：红苋菜，属苋科。
叶呈卵形或棱形，菜叶为紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。根较发达，分布深广。茎高80～150厘米，有分枝。叶互生，全缘，卵状椭圆形至披针形，平滑或皱缩，长4～10厘米，宽2～7厘米，有绿、黄绿、紫红或杂色。花单性或杂性，穗状花序花小，花被片膜质，3片雄蕊3枚，雌蕊柱头2～3个，胞果矩圆形，盖裂。种子圆形，紫黑色有光泽，千粒重0.7克。
红马菜学名
应该是红麻菜，学名野苋菜，别名假苋菜、土苋菜、刺刺菜、野苋菜、野勒苋，它为苋科一年生草本植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。生于田野、路旁、村边。 分布我国南北各地。夏、秋采收全草或根，鲜用或晒干秋季果熟时采收种子，可做中药用。它富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。
红马菜学名
学名叫做马齿苋。马红菜它的茎秆呈现淡绿色或者是暗红色的，叶子有小指甲盖那么大，一般在春末至秋季多发，是田间非常常见的一种野菜。由于马红菜肉质鲜嫩，滑而爽口，在农村也普遍受欢迎
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