韭菜盒子是烫面。发面的一般做煎包,韭菜盒子也有很作多做法,如,形状的多样化,蒸,油炸,煎等。韭菜盒子在我国北方地区广受欢迎,是男女老少爱吃的一种风味小吃。
韭菜盒子烫面还是发面
半烫面
如果不发面,建议做半烫面的,就是面粉中先加入一半的开水把面粉搅拌一下,再加入一半的温水或者凉水搅拌均匀,最后揉成的面团就是半烫面。半烫面柔软又筋道,做出的韭菜盒子也很好吃。
韭菜盒子烫面还是发面
韭菜盒子半烫面就可以,当然如果喜欢发面的也可以是发面。但平时我们都是凉水和面或者半烫面烙韭菜盒子。不管用哪种面,面都要活的软些。
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