徐州地区有一种很硬的饼,叫壮馍。壮馍用半发面制作,它大约有小锅盖大,也就是直径一尺左右,半寸多厚。一面是面弄起的皱折,一面是平的,用细竹签扎出很多孔。在小火上用平锅炕熟。这种壮馍一般送给老人过寿,好像能吃壮馍证明身体壮实。一般在49岁、53岁、56岁,也就是逢3、6、9岁时送给老人。同时还有馓子、鲤鱼、猪肉等。
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时间:2022-06-18 15:24:54
徐州地区有一种很硬的饼,叫壮馍。壮馍用半发面制作,它大约有小锅盖大,也就是直径一尺左右,半寸多厚。一面是面弄起的皱折,一面是平的,用细竹签扎出很多孔。在小火上用平锅炕熟。这种壮馍一般送给老人过寿,好像能吃壮馍证明身体壮实。一般在49岁、53岁、56岁,也就是逢3、6、9岁时送给老人。同时还有馓子、鲤鱼、猪肉等。
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