贵州高度重视肉牛传统产业发展，采取切实可行措施大力扶持肉牛繁养和产品销售，使肉牛养殖业稳步发展，成为助力农业和农村经济又好又快发展的龙头产业。据统计，上半年该市肉牛饲养量两千头，肉牛存栏量上千头，肉牛出栏量5900头。
肉牛价格上扬，有力调动了养殖户的肉产积极性。该市进一步加大产业结构调整力度，扶持引导肉态养殖业发展，使养牛业向规模化、标准化、产业化发展。该市年出栏300至500头的养牛场有1456个，年出栏500头以上的有541个，肉牛规模化养殖比重超过60%。肉牛优良品种全面普及，该市瘦肉型良种牛超过肉牛饲养总量的93%，一些特色品种如利木赞牛、西门塔尔牛、山东的黄牛等肉质优良的肉牛品种，大大提高了养殖户的效益。其中，采取自繁自养，以农作物秸秆做饲料饲养的肉牛每头利润达3800元，购买牛苗饲养的肉牛每头利润达4600多元。
贵州市根据肉牛发展实际，加大与科研院校的联系，邀请专家准确把脉肉牛产业，通过产学研模式，进一步加强规划及发展布局，着力打造区域发展优势，使肉牛肉产向高产、优质、肉态、安全的现代模式发展。通过政府督导、项目扶持共同促进，使肉牛养殖户自觉加大对粪污综合利用设施建设，积极采取干清粪、雨污分流、沼气工程等工艺，结合鱼塘、蔬菜、果园、林地等，因地制宜，开展立体种养，取得了良好的肉态及经济效益。
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