最近两个月猪肉价格几乎每周都在降,虽然每次只降一两毛钱,但积累下来降幅也不小。“春节之后猪肉几乎每周都在涨钱,最贵时五花肉都卖到18块钱(1斤),现在降了不少,五花肉一般都在16块左右。”
猪肉价格下降,有的超市也趁机做起了促销活动。2日,记者在一家大型连锁超市沂蒙路分店看到,该超市推出的特价去皮前腿肉和去皮后腿肉的价格为29.8元/公斤,精瘦肉价格为34元/公斤。据销售人员称,与5月份零售价最贵的时候比较,猪肉价格每公斤降了四五块钱,降幅近两成。
临沂市商务局的监测数据显示,临沂猪肉市场5月末零售价格32.02元/公斤、6月26日零售价格31.21元/公斤、7月24日零售价格30.34元/公斤,价格运行呈现连续两月、八周小幅回落走势。
算账:一头猪俩月“贬值”400元
与猪肉零售价格下降相呼应的是,6月份以来临沂生猪收购价也是直线跳水。
2日,记者从河东区凯佳食品有限公司和莒南顺达食品公司了解到,目前毛猪的收购价约为16元/公斤,而在5月份,毛猪收购价一度高达20元/公斤以上。短短两个月的时间,一头100公斤的育肥猪出栏的身价“贬值”了大约400元。
“按目前这个价格来算,春节之后买小猪现在出栏就得赔钱。”兰山区半程镇的养殖户徐怀法说。目前,他的养殖场里还有500头三元肥猪,已经养到了100多斤,再有几个月就能出栏了。
徐怀法的这批育肥猪是春节之后买进的,往年25公斤的三元仔猪每头大概在400元左右。可从去年下半年开始,仔猪价格节节攀升,今年春节过后,仔猪价格更是一度飙升至1200元-1300元/头。
“1300元一头进的25公斤的小猪,一般养到110公斤出栏,中间85公斤全得靠饲料喂。按照3公斤饲料长1公斤肉推算,按照之前饲料便宜的时候2元/公斤算,养下来光饲料就得500多元。再加上防疫费和水电费各项杂费将近200元,还不算人工成本,一头猪的养殖成本保守估计也要超过2000元。”徐怀法说。这就意味着,他的这批猪出栏的价格要超过20元/公斤左右才能保本。
更让徐怀法觉得“压力山大”的还有不断上涨的饲料价格。据他介绍,5月底随着生猪价格的攀升,饲料价格也水涨船高,两个月的时间涨了8次。现在价格已经从2元/公斤涨到了3元/公斤,这样一来,他的养殖成本无形之中又增加了不少。
养殖户:价格上不去,哪怕200公斤也不卖
短短两个月的时间,生猪出栏价格每公斤缩水了4元,这让不少在“高点”购买猪仔的养殖户颇觉“伤不起”。兰山区义堂镇的养殖户李先生甚至表示,价格上不去,哪怕将生猪养到200公斤也不卖。
由于猪仔数量少,价格高,为了降低风险,养殖户李先生在今年5月份价格最高点时,以21.6元/公斤的价格购买了一批重约100公斤左右的育肥猪。
本以为再养两个月左右转手卖掉能赚不少钱,却不想5月底生猪出栏价格直线下滑。一开始他还抱有“惜售”心理,现在由于成本亏损太多,他只好咬牙硬撑。
“目前生猪出栏价格17元/公斤到18元/公斤左右,还没算饲料成本和人工成本,现在这批育肥猪已经到150公斤左右了,但这折损实在太高。不过现在生猪数量少,我对这市场有信心,咬牙撑到中秋节再说,现在卖掉太亏了!”李先生说。
对于未来生猪出栏市场,徐怀法同样抱有信心。“母猪从育仔到生猪出栏大概需要10个月时间,目前市场上生猪的数量还是少,到年底才会集中上市,我估计生猪出栏价格已经到底部了,很快就会出现逆转。”
为何猪肉价格与生猪出栏价格会连续两月回落?临沂市商务局的工作人员分析称,养殖户受前期猪价长期上涨带动,增栏、扩养量上升,而且夏热季节,居民餐饮消费喜素少荤,猪肉需求进入规律性淡季,市场交易量较前期下降。
“猪肉零售价格走势与毛猪价格类似,已于5月高位见顶,周期性拐点形成,预计今后走势将呈现振荡走降。”该工作人员表示。
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