经过两年的努力，由福建省农科院茶叶研究所张文锦研究员主持开展的“茶枝条替代木屑栽培食用菌”试验在古田县鹤塘明艳茶叶专业合作社示范点取得了初步进展。
据了解，利用茶枝替代配方栽培食用菌，既可提高出菇率，又可提升菇的品质。茶枝中的酚类物质还可降低食用菌染菌率，其中香菇染菌率最大降幅达13.7%，平菇为6.67%，单此一项即降低食用菌生产成本约10%。此外，茶枝替代木屑栽培食用菌，不仅可使茶枝得以合理化利用，减少对环境的污染，同时也能有效缓解“菌林”矛盾，利于生态保护。
今年明艳茶叶专业合作在去年800筒的基础上，将去年优选的配方处理进行规模化中试示范，扩大种植规模，栽培香菇15000筒。同时，在室内实验的基础上，已将菌种范围扩展到平菇和黑木耳。目前这批香菇已进入采摘期。利用茶枝替代配方栽培食用菌在提升食用菌的经济价值的同时，也将有效促进茶与食用菌这两大产业发展。
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