在不同区域，自然资源、水文气候、发展禀赋迥异，如何因地制宜、趋利避害，选择合适的农业产业？全南县紧扣海拔、生态、温度、土壤环境差异，凸显比较优势，实现资源优化配置和经济效益最大化。
初冬时节，在全南乡村山林间迂回攀行，时时有白色的大棚和翠绿的蔬菜基地扑入眼帘，为初冬的画轴添上清新色彩。
在中寨乡中坑村山脚的红衣菜苔基地，自动喷头扬起水雾，30余名工人正忙着整地、培土、种菜。“这种红衣菜苔是香港居民餐桌上的必需品。”业主 杨晓华说，在日益崇尚生态、追求自然、注重养生的今天，绿色无公害的优质农产品逐渐成为市场的宠儿。而中坑海拔430米小盆地，冬暖夏凉，雨水充沛，四周 群山树木是天然空调，非常适宜种植红衣菜苔。在这种环境下进行蔬菜种植，可以春夏菜延后，秋冬菜提前，在蔬菜淡季品种单调、数量少期间，市场效益更为可 观。
在龙下乡川坳村，青山绿水间，清澈甘甜的山泉水潺潺流进鲟鱼养殖场，养殖户赖新房脸上写满喜悦。
“鲟鱼是水质‘检测仪’，对生长环境十分苛刻。”此前，赖新房聘请专家检测水质，发现龙下乡的水质每升溶氧8毫克、酸碱度7.3，很适宜鲟鱼养 殖。首批养殖的1万尾鲟鱼，由于水质优良，成功面市。首战告捷，赖新房继续投资300多万元，新建了鲟鱼苗孵化池，规模效应不断显现。
全南县森林覆盖率达到82.5%，境内河流水质常年保持在Ⅰ级。如何让环境优势持续转化为经济优势？全南农民各有各的妙招：赖新房水中淘金，而 家住中寨乡的农民钟本强则选择山上致富，他在中寨乡竹筠村流转100多亩山地，投资60万元，种植小叶紫薇、含笑、茶花、罗汉松等名贵苗木，使光头流沙地 又漾起绿波。
25个种植品种，3000余亩种植面积，在精细耕种、科学管理中，全南县“高山”葡萄20%的含糖量高出普通葡萄3个百分点。“全南葡萄格外甜！”在超市，甜度成为全南葡萄一大卖点。
谈起驰名中外的新疆葡萄，自然离不开围着火炉吃西瓜的新疆气候。然而，在山城全南，四周高山树木环抱的地形结构，形成了昼夜温差15°的盆地气候。该县果业局局长贺利民说，在昼夜温差明显的气候中栽种葡萄，易于糖分集聚，果体增大、成熟快。
为了使全南葡萄走向全国市场，该县农户注册“高山”葡萄商标，组建起烧斗、星辰等葡萄专业合作社，形成技术规程、质量标准、品牌品种、包装销售“四统一”产销模式，抱团提升“高山”葡萄的品质和品牌影响力。
在林间套种厚朴、肉桂、栀子，依靠发展林下药材这棵摇钱树，全南县城厢镇林农曹国华仿佛拥有一个点土成金的金手指：“同样一亩林地，效益由原先的几百元提高到2000多元，全年收入超过30万元，发展林下药材的‘钱途’真是不可想象！”
然而，5年前，这里却是另一番景象。曹国华在林地里套种枸杞，看着青翠粗壮的树苗栽下去之后，叶子枯黄，一年都不见成长，心里十分着急。聘请专 家对林地的检测结果令曹国华恍然大悟：酸性土壤不适宜枸杞种植。在专家的建议下，曹国华改种了喜好酸性土壤环境的厚朴、肉桂、栀子等药材，并且将种植面积 由原来的300亩扩大至2000亩。
为了扶持林下药材种植，全南县出台了一揽子帮扶政策，整合各类支农资金8200万元，为经营户提供资金奖补；建立信贷绿色通道，放宽抵押贷款条 件，给予低息或贴息贷款为林农发展林下经济提供金融支持。目前，全南县已发展林下药材专业合作社27家，林下药材种植面积达2万多亩，实现综合产值1亿多 元，带动了4000多名农户增收致富。
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