近年来，双江自治县沙河乡利用冬季热区和冬闲田等资源优势，以调优产业结构为主，强化科技支撑，大力开发冬季农业，以企业专业化经营为主体，突出打造高原特色农业生产基地，逐步形成以布局区域化、品种良种化、种植规模化、生产标准化、开发产业化为主的冬季农业生产基地。
该乡按照“发挥优势、突出特色、依靠科技、适应市场、提升效益”的要求，采取“公司＋合作社＋基地＋农户”和外销型订单农业的运作模式，着力抓好马铃薯、蔬菜、豌豆等高产创建样板示范区建设，形成“以点带片、以片促面、全面普及、整体推进”的建设格局，建设马铃薯核心区600亩、大棚蔬菜核心区500亩、长寿仁豌豆示范区320亩。
据悉，冬季该乡种植马铃薯3920亩，产量5368吨，产值2576.64万元；种植长寿仁豌豆1750亩，产量464吨，产值162.4万元；种植蔬菜3700亩，产量1665吨，产值432.9万元，冬季农业实现产值3171.94万元，有力促进当地群众增收。
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