在南平市松溪县境内，生产笋制品的企业有30多家，福建亚达集团有限公司和福建三信食品有限公司无疑是一众企业的“领头羊”。
，仅亚达、三信两家企业的罐头笋产量就占了全国总产量的10―15%、南平总产量的40%。松溪由此成为闽北最大的罐装笋生产基地，全县竹笋产业产值达7.6亿元，占全县生产总值的25.3%。
罗马并非一日建成，松溪笋企能获得如此骄人的业绩，是经历了20多年的淬炼。
松溪的笋企发端于1991年，当时家庭式的笋加工小作坊随处可见。直到渭田人程章晶在河东乡租下厂房，雇佣了几个人，有模有样地做起了罐头笋生意，松溪笋企才开始从作坊走向企业。
1997年，在松溪、政和、光泽等地已拥有11个工厂的程章晶成立了松溪第一个规模经营的竹笋企业――松溪县笋制品有限公司，同年，接下浙江客商20万罐装笋的订单。程章晶的成功为众多笋农打了一剂“强心针”，更为松溪培养了不少优秀的“接班人”，最出色的便是如今仍称程章晶为“师傅”的亚达董事长詹有代。
2001年，詹有代成立亚达食品有限公司。次年，程章晶的女婿王飞注册成立三信公司。，亚达和三信先后将产品销往日本，成为南平市最早开拓日本市场的企业。两家大型企业的有益探索，带领着松溪竹笋产业步入发展快车道。
，福建三信食品有限公司在仙槎村建立6000亩竹笋示范基地，几年来，三信公司先后投入了近60万元建设竹山基础设施，带动当地300多户竹农年增收700万元。
亚达则在江西于都县、广东始兴县，闽北松溪、建阳、建瓯、政和等地建立了绿色有机食品基地28万亩，涉及绿色有机作物30多个品种，直接带动2万多农户实现人均增收2700元。
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