近年来，科左后旗依托独特的品牌优势和资源优势，坚持以西门塔尔牛为主导品种的改良方向，大力推广应用先进技术，加快推动肉牛产业发展，全力打造畜牧业经济增长极。
今年，该旗结合肉牛产业发展实际，启动实施了《百万头肉牛大旗发展规划》，促使全旗肉牛存栏总数达到50万头、出栏20万头;新建育肥牛标准化养殖小区1处、育肥牛专业村5个、母牛养殖示范嘎查村16个;新增年出栏100头以上的育肥牛养殖大户40户、年出栏育肥牛10头以上的养殖户500户。
合理规划。该旗以甘――金北线以北的朝鲁吐等10个苏木镇场为重点，推广母犊分离、母牛补饲等饲养管理技术;以304公路沿线、甘――金南北线两侧为重点，推广“小规模、大群体”养殖模式，实现了肉牛“不育肥不出栏”的目标。同时，以常胜等镇场为重点，依托农区丰富的粮食、秸秆资源，不断提高肉牛质量和存栏数量，大力培育年屠宰加工能力在10万头以上的企业。该旗还进一步加强基地建设，广泛推广引草入田、草地改良等增草增产技术，建设人工草地，改善天然草牧场的生态环境。截至目前，该旗青贮种植面积已达60万亩，优质牧草种植面积达4万亩;新建棚舍10万平方米、窖池12.9万立方米，年均青贮产量达15亿公斤以上，“三化两贮”7亿公斤以上。
强化服务。为推动肉牛产业优质高效发展，该旗突出抓好改良、防疫等工作，着力构建旗、镇、村三级服务网络。目前，全旗已设立肉牛冷配中心点22处、村级冷配点680处，拥有配种技术员895人;设立基层动物防疫站22个，现有基层畜牧兽医工作人员130人、村级防疫员291人、村级协检员262人，形成了周密、畅通、规范的动物防疫检疫网络。
做强产业。该旗充分发挥龙头企业的带动作用，全力促进肉牛养殖产业化发展，形成了以企业为龙头、农户为基础、养牛协会为纽带的产业链条。目前，该旗牛产业龙头企业已达6家。其中，科尔沁牛业已形成年屠宰10万头肉牛、生产冷鲜和冷冻牛肉2万吨的规模，被确认为“国家储备肉活体储备基地”。全旗参加养牛协会的养殖户已达2840户。
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