【家常拔丝红薯】1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水...
1家常拔丝红薯
1.红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分
2.锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制
3.炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出
4.下面要注意了食尚小米奉献最精细的拔丝炒糖全过程图解
5.锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒
6.小火炒至冰糖开始慢慢溶化
7.开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡
8.全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高
9.此时糖已经金黄色，气泡也开始变小
10.糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了
11.迅速放入炸好的红薯块，迅速炒均匀即可出盘。
2拔丝红薯
1.红薯洗去泥沙后刮皮
2.然后切成滚刀块（边切边转动红薯就是滚刀块了，很简单）
3.锅里油烧热
4.下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行
5.等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油
6.取一盘子，刷一层熟油
7.不粘锅里放1勺油
8.油热后放入白糖，小火慢慢熬糖
9.等糖全部融化并冒小泡泡时
10.加入半小勺醋，慢慢熬糖
11.直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火
12.将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆
13.吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水
3姐姐牌 拔丝红薯
1.准备材料，把红薯洗干净，去皮，切块
2.红薯块泡一下水，去淀粉。沥干水分
3.锅加油加热，放红薯，中小火慢炸，炸到觉得中心熟就可以沥干油
4.锅内剩一点油（不用太多的）然后放入白糖中火熬，开始融化就换小火熬 熬到变成糖浆加入一勺白醋。然后加入炸好的红薯，翻滚几次就可以了
5.准备一个盘子，涂上一层热油（薄薄的一层）准备来盛拔丝红薯的。
4#乐享陶瓷#拔丝红薯
1.红薯削皮后清洗干净，切成2*2.5cm大小的块
2.锅里加油半斤，小火炸至外酥，里面熟软，起锅沥油
3.熬糖，一定要小火，慢慢把糖熬化
4.加入红薯，快速翻炒几下，糖裹匀后，装盘
如果觉得《家常拔丝红薯如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
