每年夏天，
杭州街头10元3个在卖的莲蓬，
其实大多来自建德。
每年大慈岩300万个鲜莲蓬销往上海和杭州，
一个夏天就要吃掉2000000个，
杭州人把建德大慈岩鲜莲蓬
彻底吃成了夏日“小水果”
新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，吃几颗立刻神清气爽。新鲜莲子完全可以当作“小水果”食用，把它冷藏以后再吃，吃来起来口感鲜嫩更诱人。
六月这里风景如画
八月这里莲子飘香
杭州建德里叶莲子的种植始于宋朝，至今已有800多年历史,素有“万亩荷田、千年荷村、百里荷香、十里荷花”之美称。在这个莲花盛开的季节,步入十里荷花,观荷台、眺荷塘、闻荷香，置身荷花世界，让人神清气爽。
这里的荷花不仅好看还很好吃，你可以采上一些新鲜的莲蓬品尝一番；还可以尝到当地颇负盛名的荷叶茶，抿一口，清香中带一些甘苦，那叫一个消暑；
你还可以随便跑进一家农家乐，尝一尝当地颇有盛名的“全莲宴”：莲子土鸡煲、莲子芋头汤、荷香鲤鱼、新鲜莲子羹、养生八宝粥、莲子红烧肉等， 绝对是真正的农家土菜。无论你是爱荷之人，还是好摄之友，又或是时下流行“吃货”们，这里都不会让你失望！
杭州建德的里叶白莲具有色白、光亮、粒大、圆润、炖煮易熟、久煮不散、汤色清纯略黄、香味浓、入口易化、余味甘甜、无涩味，亦可鲜食的品质特征。
优美的自然环境和丰富优质的泉水灌溉，使“里叶白莲”具有 独特的品质和风味，而里叶莲花盛开也是其中有名的观荷地。每年六七月都有着无数的游客背着相机，来这里一睹荷花美景。
六月欣赏满池荷花随风摇曳，清香飘散。八月品味那肉厚软糯的莲子，每一口莲香四溢，烦躁的心绪渐渐被抚平。
青山绿水、风景如画好似都不足以形容杭州建德这成片的荷花池。
清澈的水，天然无污染的自然环境，得天独厚的地域优势让这里产出的莲子颗粒饱满、肉厚质佳还带有浓浓的香味。
手工采摘自然晒干
每一颗莲子都带着满满的自然味
莲子成熟的时节，种植荷花的农人们便会坐上竹筏到荷花池里采摘莲蓬。
嫩一点的莲蓬卖给来游玩的游客，成熟度高的莲蓬便带回家剥开自然晒干；外表坚硬的铁壳锁住了莲子的营养成分。
去壳，去膜、通芯每一道工序都采用物理方式，每一个莲子采摘下到变成一个个白莲子，从没经过任何化学加工，打开包装莲子清香袭人。放一颗到嘴里干嚼，嘎嘎脆响，满口留香。
这颗莲子从未经过熏硫处理颜色自然，白色中稍带微黄色或黄中带一些白色。
如果你买到极其白净的磨皮莲子，那很有可能是经过漂白处理。无论是口感还是营养都会被大打折扣。
老少皆宜的滋补佳品
给家人一份暖心的呵护
莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等丰富的矿物质和维生素。
并且每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。
莲子银耳汤、冰糖莲子、莲子粥；无论哪种汤肴，无不清香可口。历代达官贵人常食的“大补三元汤”，其中一元即为莲子。对于久病、产后或老年体虚者，轻度失眠者，莲子都是一味极好的补品。
莲子，自古以来都是公认的老少皆宜的滋补佳品。《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》等多本医上上都对其有记载。
如果你平时因为工作压力大，心绪不宁，睡不着，可以吃上一碗莲子羹，清心养神让你睡个好觉。
抓一把莲子，配上银耳、枸杞，小火慢炖1个小时。开盖时清香扑鼻，舀上几颗煮的软糯的莲子入口，轻抿莲子便融化在口中，糯糯的，沙沙的。
入口时有轻微的苦味，随后是淡淡的清甜。不一会一碗莲子羹就被消灭完了。
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