小时候不懂事，家里做杏鲍菇吃的时候，大人们总会说是猪肉，其实现在想来杏鲍菇的风味确实不错。清炒还是红烧都很香，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。
杏鲍菇多少钱一斤？
天津市西青区当城蔬菜批发市场杏鲍菇5.6元/公斤；石家庄桥西蔬菜中心批发市场杏鲍菇6.0元/公斤；晋新绛蔬菜批发市场杏鲍菇6.6元/公斤；新大兴·国际农副产品交易中心杏鲍菇7.5元/公斤；宁夏银川市北环批发市场杏鲍菇6.4元/公斤等。以上价格来自网络，仅供参考。
杏鲍菇种植成本和利润
杏鲍菇的种植需要一定的设施和设备，亩产可以达到25000-30000斤，市场价格在3.5-7元左右，季节不同，价格有差异，纯生产成本一般需要5-6万元左右。
杏鲍菇种植前景怎么样？
杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等。杏鲍菇还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。杏鲍菇组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。所以种植杏鲍菇的优势还是比较明显的。
综上就是杏鲍菇的种植前景分析，其实总体来看杏鲍菇的种植前景还是非常不错的，如果你有想法种植，可以先去你们当地了解下市场行情，然后学习种植技术等。
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