水分是种子发芽不可缺少的三大要素之一，小麦种子含水量的高低直接影响种子贮藏的安全程度，小麦种子水分国标为12.5%。在种子收贮时要按照这一标准严格把关，入库时如遭连续阴雨或灾害性气候，最多也不能超过13.5%。入库后，严格种子水分检测，定期进行检测。一般掌握在6～8月，每半月检测一次，9月后每月检测一次，如遇到连续阴雨及仓库质量未达标的要经常检查。散装种子，如数量较大，首先划分种子批，后进行扦样，即在仓库四角（距边10～20cm处）、中间计五点，上中下三层（上下距面、底20cm处），合计15点，扦取样品后按规定的操作方法测定水分；袋装种子，在划分种子批后，按五点式或棋盘式方法扦取样品后测定水分。
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