花茶,茶叶种类之一,是将植物的花、叶、果实或者根茎炮制而成的茶,是中国独有的再加工茶。制成的花茶香味浓郁,茶汤色浓。现在跟随我一起来看一下花茶的种类大全。
一、花茶的种类大全
花茶的茶坯主要是绿茶、红茶或者乌龙茶,然后搭配能够散发浓郁香气的花作为原料,采用窨(读xun,同熏)制工艺制作花茶。根据所搭配的花的品种不同根,主要分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等,其中茉莉花茶是最普通、产量最大的花茶。
除了上述茶花搭配的品种外,花茶还可分为花草茶和花果茶。花草茶原料是花和叶,比较流行的有勿忘我花茶、百合花茶、玫瑰花茶等。花果茶就是用果实制成的,像柠檬、山楂、罗汉果等都是花果茶。此外还有一些自制的花茶,薄荷茶、玫瑰普洱茶、灵芝薄荷茶、麦香柠檬茶、梅子绿茶等,其制作方法有兴趣的可以去搜一搜。
二、花茶的历史
首先了解一下花茶的发展历史,花茶起源于宋朝,当时是在上等绿茶中添加一种香料,利用香料熏茶,但后来民间怕香料会影响茶的真味,便不再主张用香料熏茶。在明朝得到了大的发展,明朝是中国茶类的大发展时期,在李时珍的《本草纲目》中记载,明朝已经开始生产茉莉花茶了。花茶最终形成规模是在清朝,咸丰年间,在福州一带有大规模制作茉莉花茶的作坊出现,并且当时的茉莉花茶主要销往华北地区。所以说福州是中国茉莉花茶的起源地。
在冲泡茶叶的时候,自己独饮适宜用瓷质小茶壶或者瓷质杯盖杯,待客可以用较大的茶壶,用沸水冲泡,5分钟后饮用,续泡2-3次。这就是今天小编介绍的花茶种类,当然这是小编个人认为的花茶的种类大全,还有未完全的欢迎补充。
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