【巧克力豆乳酪马芬】1、奶油奶酪软化后，加入糖，搅打均匀2、依次加入牛奶、酸奶，搅拌均匀3、加入鸡蛋，搅拌均匀4、加入玉米油，搅拌...
1巧克力豆乳酪马芬
1.奶油奶酪软化后，加入糖，搅打均匀
2.依次加入牛奶、酸奶，搅拌均匀
3.加入鸡蛋，搅拌均匀
4.加入玉米油，搅拌均匀
5.加入过筛的粉类，用橡皮刮刀快速切拌均匀
6.加入巧克力豆，拌匀
7.将马芬面糊装入纸杯，约8分满
8.烤箱预热，170度，中层，上下火，20分钟
2白巧克力乳酪蛋糕
1.准备所需材料
2.饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑
3.加入融化的黄油拌匀
4.将饼干屑放入蛋糕模具中压平压实后放入冰箱冷藏备用。（活底蛋糕模底部事先包上锡纸或油纸）
5.白巧克力放入碗中隔热水加热
6.融化后备用
7.奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒
8.离开热水，稍降温后加入淡奶油搅拌均匀
9.再加入蛋液搅匀
10.再加入融化的白巧克力
11.搅拌成均匀的奶酪糊
12.将奶酪糊倒入模具中
13.烤箱预热到170度，上下火，50分钟左右烤至表面金黄色蛋糕糊完全凝固状
14.最后将刨成碎屑的白巧克力用汤勺均匀的撒在完全冷却的蛋糕体上即可
3巧克力乳酪蛋糕
1.准备好材料。奶油奶酪最好提前放到室温下软化
2.首先制作蛋糕底（消化饼干100克，黄油50克），取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里
3.扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状
4.消化饼干压成碎末后，盛出备用
5.把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态
6.把消化饼干碎末倒进黄油里
7.用手把消化饼干碎末和黄油抓匀
8.把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
9.接下来可以制作蛋糕体（奶油奶酪克，鸡蛋个，细砂糖克，动物性淡奶油，香草精小勺）了。撕开奶油奶酪的包装，把奶油奶酪放进一个大碗里
10.取一锅，倒入热水，把盛奶油奶酪的大碗放进锅里，隔水加热至奶油奶酪彻底软化。在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状
11.将两个鸡蛋一个一个的打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。先将第一个鸡蛋和奶酪糊搅拌均匀后，再加另一个
12.此时可以把碗从热水里拿出来了。在奶酪糊里倒入动物性淡奶油和香草精（没有香草精可不放），搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊
13.把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入第8步的蛋糕模里
14.准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸），并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时
15.烤好的乳酪蛋糕取出以后，先不脱模，连同蛋糕模一起冷却到室温
16.在等待乳酪蛋糕冷却的时候，可以制作巧克力表层。把黑巧克力和黄油切小块，放入大碗里
17.倒入60克动物性淡奶油
18.把碗隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化
19.趁巧克力混合液温热（必须是温热，不能太烫）的时候，把巧克力混合液倒入蛋糕模，直接倒在乳酪蛋糕上
20.静置一会儿，待巧克力混合液变得平整后，将蛋糕模放入冰箱，冷藏4个小时以上。脱模的时候，用小刀沿着蛋糕模壁划一圈，就可以轻松脱模了
4巧克力乳酪甜甜圈
1.奶油奶酪加入细砂糖和香草精隔热水打至顺滑细腻
2.另取一盆，加入淡奶油和糖粉一起打发
3.奶油打发后加入搅好的奶酪糊
4.奶油和奶酪混合后搅打均匀装入裱花袋
5.将面包圈从中片开，挤上一圈儿奶油奶酪糊
6.盖好上圈后表面刷糖水
7.在面包圈表面儿撒上干果碎
8.淋挂用装饰巧克力分别隔水融化，趁热林挂在面包圈表面
9.撒上装饰彩塘后晾至巧克力凝固制作完成
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