【樱桃酸奶小蛋糕】1、黄油室温软化，先打散，然后倒入细砂糖和蜂蜜打至膨发2、分次倒入蛋液打匀3、低粉和泡打粉混合过筛，然后向“2”...
1樱桃酸奶小蛋糕
1.黄油室温软化，先打散，然后倒入细砂糖和蜂蜜打至膨发
2.分次倒入蛋液打匀
3.低粉和泡打粉混合过筛，然后向“2”中倒入一半的面粉和一半酸奶，略微拌匀。再倒入剩下的粉类和酸奶，翻拌均匀
4.面糊舀入纸模中至1/2处，填入几粒蜜渍樱桃（去除汤汁）
5.再继续舀入面糊至七、八分满，最后再放上两粒蜜渍樱桃点缀一下
6.175°，中层，28分钟
2阿玛蕾娜野樱桃酸奶马芬
1.鸡蛋磕进碗里，搅打成蛋液
2.低粉过筛3次
3.室温软化的黄油加入一半白糖打发
4.搅打均匀后加入剩下的白糖，黄油打发至颜色发白，体积略膨胀
5.分两次加入蛋液，每加入一次就搅打均匀后再加入第二次
6.黑樱桃糖浆加入酸奶中，加入打发好的黄油中
7.不用搅拌
8.筛入低粉
9.用橡皮刮刀上下翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免起筋
10.加入黑樱桃果肉
11.翻拌均匀；预热烤箱185度
12.装入小纸杯中，小纸杯很软，要用蛋挞模或者硅胶模托在下面；蛋糕糊上面点缀上黑樱桃果肉
13.入预热好的烤箱，185度，上下火，中层，25~30分钟
14.出炉；（不知道是我的泡打粉开封太久失效，还是烤箱温度不准，这次做的马芬冷却后居然回缩了不少，在烤箱里面看是发得挺高的）
15.这种重油的马芬蛋糕，我感觉热的会比较好吃
3黑樱桃酸奶油双拼淋面轻乳酪蛋糕
1.奶酪加淡奶油，隔水加热熔化，拌匀成细腻无颗粒状
2.分步骤加入酸奶油，蛋黄，黄油，分次筛入低粉，始终隔60℃热水，用手动蛋抽混匀，完全混匀后加入后一类，避免形成小疙瘩
3.蛋白中加柠檬汁，细砂糖分3次加入，用电动蛋抽将蛋白打至湿性发泡
4.取1/3蛋白霜加入奶酪面糊拌匀；再倒入剩余蛋白霜快速翻拌匀
5.将拌匀的面糊倒入烤模中，七分满
6.水浴，上层半火，160℃，30min，1(整理)50℃，30min，140℃，20min，出炉放置数分钟后脱模
7.用黑樱桃果酱、酸奶油、薄荷叶装饰
4樱桃酸奶松饼
1.全蛋液分次加入砂糖打发，打发至颜色变浅即可
2.将酸奶倒进打发好的蛋液中切拌混合
3.所有粉类过筛加入2中，切拌混合均匀
4.稍稍静置10分钟
5.平底不粘锅小火微微加热，盛适量面糊倒入不粘的平底锅中央(没有油哟)
6.轻轻摇动平底锅使面糊成为圆形
7.小火加热至表面起小气泡，面糊凝固，翻面继续煎一会儿即可
8.出锅后淋上樱桃酱和枫糖即可～
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