【排骨海带豆腐汤】1、干海带用凉水泡一上午,洗净切片;豆腐切小块,支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用2、排骨洗净焯...
1排骨海带豆腐汤
1.干海带用凉水泡一上午,洗净切片;豆腐切小块,支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用
2.排骨洗净焯一遍,用水冲洗干净
3.沙锅内做水,下排骨放几片姜,滴几滴醋,开后改小火煨四十分钟
4.加入海带和豆腐一起炖十分钟,加入盐,鸡精,胡椒粉拌匀即可
2豆腐海带烧排骨
1.首先把豆腐切块,擦干水分,放入电饼铛两面煎制金黄
2.锅中倒入热油,加入葱段,姜片,花椒,辣椒爆香
3.加入洗好的排骨翻炒至发白(我减肥,所以只放了两块小小的排骨,增加点肉味,今天早上还都给同事吃了,我连肉味如何都不晓得)
4.炒好排骨时,加入海带翻炒一会,加入调味料B,加水埋过豆腐,大火煮沸后小火炖一个钟头
5.炖好后关火,让其自然放凉,夏天比较热,做好的豆腐连着卤汁一起放入冰箱冷藏一夜,味道更佳
3排骨豆腐海带汤
1.将干海带放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,洗净控水,切成长方块
2.排骨洗净,冷水下锅焯一下,捞出用温水泡洗干净
3.玉米切段,豆腐切小块
4.砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水,用大火烧开,撇去浮沫,再开用小火煮约20分钟
5.放入倒入海带块、玉米段,再用旺火烧沸20分钟
6.最后倒入豆腐再续煮15分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,撒上香菜末即可
4海带冻豆腐黄豆排骨汤
1.黄豆提前一晚泡好,豆腐也一样提前冻上,海带提前两小时泡、洗就好了。我喜欢不厚不薄的海带口感,所以买的时候就挑选中等大小的
2.这次豆腐不是特意冻的,买多了就冻上,红焖还是清炖都好。把黄豆换成萝卜也不错
3.所有材料放入锅中煮
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