最正宗排骨海带豆腐汤的做法,怎么做排骨海带豆腐汤好吃，做法教程图解，最正宗排骨海带豆腐汤的做法,怎么做排骨海带豆腐汤好吃如何做好吃，最正宗排骨海带豆腐汤的做法,怎么做排骨海带豆腐汤好吃低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做最正宗排骨海带豆腐汤的做法,怎么做排骨海带豆腐汤好吃。具体步骤如下1.干海带用凉水泡一上午，洗净切片；豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用；2.排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净；3.沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟；
1海带排骨汤
1、海带提前泡水去盐，反复漂洗去沙，切成菱形块；
2、姜切片，排骨切小块，飞水冲去血沫；
3、将排骨、姜片一起放入慢炖锅中，加入温水，一次加足，转慢炖锅自动档，熬煮5——6小时；
4、加入切好的海带片，继续熬煮一小时左右，即可调入盐、白胡椒粉，撒葱花装碗食用。
5、如果不是用慢炖锅，用的是普通沙锅，加好水后，大火烧开，转小火熬煮2个小时，待肉汤飘香变成白色后，加入海带片，继续熬煮一小时，即可调味食用。
小诀窍
1、排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。
2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了。
2海带排骨汤
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块，再打成海带结。
2、排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。
3、净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时。
4、拣去姜片、葱段，加精盐、白胡椒粉调味，淋入香油即成（不喜欢香油的可以不放）。
3海带排骨汤
1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出。
2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分；姜洗净，去皮，切丝。
3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。
4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。
小窍门
海带怎么煮才能快速熟软？
海带是海藻的一种，含有丰富的碘和钾，通常煮一段时间还是很硬的，只要在烫海带时加一点儿醋，就可以很快煮软了。
4海带排骨炖豆腐
1.海带买打成结的，洗净；老豆腐切块，最好用水焯一下，防止煮时碎掉；
2.锅热放一勺油，下蒜末煸香，下海带结炒一会，倒入排骨汤和豆腐块，适量热水没过，加盐、老抽；
3.中火煮，至汤快干时，加鸡精，用湿淀粉勾芡，即可。
小诀窍
豆腐和海带经这么一炖，都变得有滋有味啦，保证不爱吃海带都会爱上它的。
5鱼骨海带芽味增豆腐汤
1.取小碗放入味增酱加水调匀备用.豆腐切块，大葱切末(葱白葱绿分放)
2.备锅水滚下<鱼头，鱼尾和鱼骨， 柴鱼一把>后改开中火煮20分后加入豆腐.10分钟后再滚起时熄火.
3.倒入调开的味增水，葱白末，冰糖少许. 开中火.
4.待汤要再大滚起时，熄火下葱绿末，滴点香油.起锅享用.
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