【豆渣小馒头】1、黄豆和红枣打出的豆渣。2、将豆渣加发酵粉，白糖，面粉，适量水和成面团盖保鲜膜静置1小时。3、发酵好的面擀成1公分...
1豆渣小馒头
1.黄豆和红枣打出的豆渣。
2.将豆渣加发酵粉，白糖，面粉，适量水和成面团盖保鲜膜静置1小时。
3.发酵好的面擀成1公分厚的圆饼。
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4.然后用各式模具切出模型。
5.切好后静置10分钟后上锅蒸，十分钟即可。
2南瓜豆渣小馒头
1.用面包机的发面程序将所有材料混合成光滑的面团后取出，放入盆中盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大
2.将发酵好的面团用擀面扙擀成约1厘米厚的长方形薄片，卷成紧密的圆柱形，用刀均匀切开，用手稍整形，放入蒸锅
3.冷水上锅，盖上锅盖醒发20分钟，开火，先小火20分钟（使面团进一步发酵），开大火，开锅后继续大火蒸10分钟，关火，不揭盖再虚蒸5分钟，开盖揭锅即可
3火腿肠馒头卷
1.温牛奶化开酵母和面
2.菠菜加牛奶榨汁，酵母用温牛奶化升，加白糖，炼奶少许和面
3.紫薯蒸熟加白糖压碎后放凉，温牛奶化开酵母，加炼奶少许和面
4.待和好的面发酵到两倍时，分别取两个颜色的小面团
5.将两个小面团分別搓成细，长条(不要太细)
6.取一根火腿肠，将搓好的长条的一端按在火腿肠上
7.用力均匀的卷在火腿肠上
8.卷好如图
9.用同样的方法卷好所有的颜色，再醒十分钟后，凉水大火上锅蒸，水开后继续大火蒸5分钟关火！
10.出锅
4玫瑰花馒头
1.紫薯蒸熟加白糖压成紫薯泥放凉，加面粉，炼奶，酵母用温牛奶化开和面，然后发酵至2倍大
2.取适量搓条，然后用刀切成跟做饺子时大小的剂子
3.用擀面丈擀成饺子皮大小的圆形
4.取六片擀好的皮，依次重叠在每张面皮的1/4处
5.把筷子放在面皮中间
6.用力压用一条缝
7.取少许面，用手搓成长橄榄状，做花心
8.放在压好的六片面皮最上面一张上卷起
9.卷时要用力均匀
10.收口时如果面粉多的话，可在收口处稍稍加点水收紧
11.在中间位置用刀切开，即成两个花胚。
12.用小勺子的把儿由内向外的轻压花瓣的边沿，从最外面的花瓣开始向花心一片一片压去，压完后，玫瑰花就成形了。
13.做好玫瑰花后，醒15分钟
14.凉水大火蒸，水开后再大火蒸7分钟左右
15.关火后再虚蒸五分钟出锅
16.我还顺便和了白色，颜色搭配着做，做成花朵馒头，也很不错哟！
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