【虾仁烩丝瓜】1、准备好虾仁和丝瓜。将速冻虾仁解冻沥干水分。2、 丝瓜去掉表皮，切成滚刀块。3、把丝瓜焯水后沥干水分。4、锅中注入...
1虾仁烩丝瓜
1.准备好虾仁和丝瓜。将速冻虾仁解冻沥干水分。
2. 丝瓜去掉表皮，切成滚刀块。
3.把丝瓜焯水后沥干水分。
4.锅中注入油，爆香姜丝。
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5.下入虾仁。翻炒均匀。 炒至下入变色。
6.倒入焯水的丝瓜继续翻炒均匀。加入盐和鸡精调味，再加入一点水，烧开后转中火煮至2分钟。
2虾仁烩丝瓜
1.丝瓜去皮切块、虾仁开背去肠泥。
2.姜切丝、蒜及辣椒切片
3.放1/2大匙油，下姜丝、蒜片及辣椒爆香。
4.下丝瓜拌炒一下，加入高汤闷软。
5.放虾仁至熟，下其馀调味料即可完成。
3虾仁烩丝瓜
1.丝瓜去皮切块、虾仁开背去肠泥。
2.姜切丝、蒜及辣椒切片
3.放1/2大匙油，下姜丝、蒜片及辣椒爆香。
4.下丝瓜拌炒一下，加入高汤闷软。
5.放虾仁至熟，下其馀调味料即可完成。
4虾仁鱼丸烩丝瓜
1.虾仁洗净剥壳，开背去虾线；鱼丸洗净切片；丝瓜去皮切成厚片；蛋加少许水打散摊成煎鸡蛋；蒜头切成蒜末；备用
2.锅中座油，把虾仁倒入炒至七成熟装盘备用
3.锅中座油，爆香蒜末，倒丝瓜同炒，用铲子翻动几下，把丝瓜翻几个身
4.加入水，以淹没丝瓜一半为宜，炖煮一会
5.加入鱼丸和红辣椒翻动几下，若水少了请再加水。同样炖煮二分钟
6.倒入虾仁和煎鸡蛋，再煮一分钟，中途给这道菜翻动几下，最后调入盐和白胡椒即可
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