【大葱扒羊肉】1、羊肋条肉洗去血污，放清水中加葱、料酒煮至断生后捞出，切大片2、大葱切段，请采摘洗干净3、锅内放清油，下入大葱段...
1大葱扒羊肉
1.羊肋条肉洗去血污，放清水中加葱、料酒煮至断生后捞出，切大片
2.大葱切段，请采摘洗干净
3.锅内放清油，下入大葱段炸至金黄色捞出
4.取锅垫一个，先将炸好的大葱排在锅垫上
5.然后将羊肉片整齐的在锅垫上排好
6.锅内葱油下生姜炒出香味
7.入羊肉汤
8.放入排好的羊肉、料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精，用小火扒至羊肉稣烂
9.放味精调好口味，取出锅垫，将羊肉扣在盘中
10.锅内余汁勾芡后浇在羊肉上
11.用炒好的青菜围边
2大葱炒羊肉片
1.准备好羊肉片，大葱
2.准备好豆瓣酱
3.将大葱洗干净并斜切段
4.锅内放入少许油，烧热。放入适量豆瓣酱
5.煸炒出红油
6.倒入羊肉片
7.翻炒羊肉片至八成熟
8.倒入大葱段翻炒至羊肉片全部熟
3大葱爆羊肉。
1.羊肉切片放姜，蒜未和少许酱油香油水淀粉抓均匀。葱切滚刀块。
2.锅中放油，油热下入羊肉划散变色段生。在放少许酱油扒拉二下，下葱翻炒均匀。
3.在放少许醋和盐及几滴香油。
4.关火出锅成盘。
5.切羊肉要顶刀切，这样肉嫩。油热后下肉片快速翻炒，始中是爆炒这样葱不会太烂有大葱香。
4大葱羊肉锅贴
1.准备食才
2.羊肉洗净剁碎
3.放姜末，盐，糖，鸡精
4.放料酒，鲜抽，胡椒粉
5.放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好
6.大葱洗净切碎，加入羊肉.
7.搅拌均匀
9.冷锅放油，放上锅贴
10.放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟。
11.不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花
12.大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可
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