【酸菜肉丝米粉汤】1、五花肉切丝2、米粉丝用水泡软。肉丝用酱油和干淀粉抓均匀，酸菜切丝，泡山椒切段3、锅中放油，下肉丝炒散4、再放...
1酸菜肉丝米粉汤
1.五花肉切丝
2.米粉丝用水泡软。肉丝用酱油和干淀粉抓均匀，酸菜切丝，泡山椒切段
3.锅中放油，下肉丝炒散
4.再放入酸菜炒出香味
5.将炒好的酸菜肉丝放入砂锅，加入水，撒下胡椒末
6.水开后，放入泡好的米粉丝，等水再次开了后煮几分钟，就ＯＫ了
2酸菜肉丝汤
1.将酸菜取出切成丝状,入滚水锅熬煮出酸味
2.加入猪肉丝及姜末.盐巴调味即可
猪肉可沾客家桔酱别有一番风味
3榨菜肉丝汤米粉
1.瘦肉切丝，加入盐，糖和料酒腌10分钟
2.青菜洗干净，葱，香菜洗干净，切小粒；大蒜去皮，切粒
3.米粉用开水浸泡3分钟至软，冲冷水后，沥干水，备用
4.起油锅爆香蒜粒，放入肉丝炒至变色，再加入榨菜丝同炒，放蚝油和少许清水，炒匀后盛出
5.锅里放入清水，加入浓汤宝1个，大火煮开，搅拌至完全融化，再放入青菜和米粉，大火煮滚后，熄火
6.将煮好米粉的盛入碗中，拌入炒好的榨菜肉丝，滴上香油，撒上葱粒和香菜即可食用
4榨菜肉丝米粉汤
1.猪肉洗净切成丝，用少许水淀粉和盐腌制待用
2.姜切丝，榨菜
3.粉丝浸泡几分钟待用
4.锅内热油，下入肉丝快速划散（我用的油有点多了，少点油的话汤会更好看，但是这个油量味道却挺好的）
5.炒至变色时加入榨菜和姜丝一起翻炒
6.翻炒匀后加入水，大火烧开
7.烧开后加入浸泡软的粉丝，继续大火烧开，煮五分钟左右
8.煮熟即可
9.这么热的天，可是对于这个我还是很有食欲的
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