美食网教您怎么做正宗的焦糖酱红提冰淇淋,分享最正宗的焦糖酱红提冰淇淋做法和详细的焦糖酱红提冰淇淋图解步骤,焦糖酱红提冰淇淋菜谱的简介: 冰淇淋机上瘾症~~~ 很浓郁的一款冰淇淋 焦糖酱是超方便快手
1焦糖酱红提冰淇淋正宗做法/图解/步骤：
将纯牛奶倒入奶锅内，并加入红糖以及炼乳焦糖酱。
开中小火煮至红糖和焦糖酱融化，牛奶煮滚后关火。
步骤2倒入大碗内放凉后放入冰箱冷藏至冰凉。
红提干放入小碗内，倒入适量牛奶泡软后再取出。
取出步骤3，加入淡奶油搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时左右。
取出充分蓄冷的冰淇淋桶，装置好搅拌桨和冰淇淋机头后开启冰淇淋机，将冰淇淋浆从加料口倒入，再放入泡软的红提干，冰淇淋机搅拌15~20分钟后冰淇淋浆膨胀、凝固、体积变大后即可关闭。
这时候冰淇淋已经做好，现吃是软冰淇淋，很好吃。吃不完的可以放入冷冻室冷冻保存，要吃时取出来室温放置一会儿，冰淇淋稍变软即可挖球使用。
小贴士
1. 炼乳焦糖酱如果是冷藏保存拿出来使用的话会有些难煮开，可以先倒入小碗内微波炉加热15~20秒变软稠后再倒入牛奶中加热省时省力。2.冰淇淋机的说明书要求是先开机再从加料口倒入冰淇淋液，但我喜欢先装置好搅拌桨后立刻倒入冷藏好的冰淇淋浆，扣紧冰淇淋机头后再启动。这样对我来说比较顺手，缺点是动作慢的话冰桶周边的冰淇淋液会很快凝固，搅拌浆搅拌会很困难。所以选择自己能掌握住的方法操作。2.用到的是淘宝贝卡烘焙的乐宝冰淇淋机，目前感觉还不错，大功率大容量，冰淇淋很快就能搅拌好，就是工作时声音稍大，不过不妨碍制作。
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