【猪油葱花油饼】1、猪膘仔细切成小块。2、切好的猪膘直接放入干净无水的炒锅中，大火加热。3、慢慢搅动，等待猪油从猪膘中出来，可以...
1猪油葱花油饼
1.猪膘仔细切成小块。
2.切好的猪膘直接放入干净无水的炒锅中，大火加热。
3.慢慢搅动，等待猪油从猪膘中出来，可以用勺子挤压一下猪膘。
4.等到猪膘变成金黄色时猪油也基本都在锅中了，用漏勺舀去猪膘残渣，把猪油倒入碗中。
5.葱洗净切成碎末。
6.把面粉放入盆中。
7.边倒入滚烫的沸水边搅拌面粉，像用筷子和面一样，直至没有很多的干面粉。
8.烫好的面中倒入一些食用油搅拌均匀。
9.烫好的面中再放入葱花，并搅拌均匀。
10.然后拌入适量花椒粉和盐，搅拌均匀。
11.将面揉一会儿成长条形状。
12.然后切成较薄的段。（约1至1.5厘米的宽度）
13.将它们按平拍成饼状。
14.用小的擀面杖把每个小圆饼擀成薄的圆饼。（厚度约0.2至0.3厘米）
15.将以准备好的猪油倒入锅中充分加热。
16.待油滚烫小心放入一块擀好的面饼，用筷子轻轻挪动面饼，待一面变黄后翻过来炸另一面。
17.反面也变金黄后捞出油饼且靠在锅边控控油，放入盘子趁热撒上一点白糖。
2葱花猪油面
1.猪油的熬制：猪油洗净切小块，入大锅里开火。翻炒一下，防止粘锅。中火慢慢熬制，猪油块全部发黄变小，油脂溢出。中途可用大勺舀出猪油，最后用铲子压一下油渣。如果用肥肉熬制，开火前可加少量清水。
2.葱切葱花，少量老抽，1小勺猪油，适量盐入面碗备用。
3.锅中水烧开，入面条煮开至面条断生。（不同的面条时间不同，用筷子夹断看一下断面有无白芯）
4.煮好的面条捞入调料碗中，加适量面汤，拌匀即可。
3猪油饼
1.粳米粉加入盐开水搅拌均匀，盖上盖子醒10分钟
2.分成12份做成1.5厘米厚的饼，放上白芝麻，放入平底锅，倒入猪油，煎成金黄色倒入开水，开水沫过饼，迅速盖好锅盖，等水烧干，饼成金黄色，出锅！
3.开吃啦
4猪油麻糍饼
1.准备好一个铁皮圈模具；
备好红糖、白糖、炒香捣碎的黑芝麻，用少许猪油将黑芝麻与糖混合，加入一点点干粉揉成麻心，切分。
糯米粉300克，加入1汤匙油，用150ml开水烫面，揉成糯米粉团。揪成剂子。
2.将剂子搓圆，用大拇指打一个斗，放入麻心馅；
捏拢收口；
搓圆，粘一点干粉，防止粘连。
3.将搓圆的糯米粉团放入铁皮圈内，
轻轻压扁；
取出铁皮圈，饼胚就做好了。
4.锅烧热，倒入100克熟猪油（实耗20-30克），待油温五六成热时，放入麻糍饼煎制，两面微黄有鼓胀就可取出，沥干多余的油，装盘。
5.猪油麻糍饼，类似于温州很出名的猪油糕；因为用猪油煎制，别有一番香味；皮脆里嫩，糯而不腻，香甜可口，绵软松酥，老少咸宜。就一个字：香！
如果觉得《猪油葱花油饼如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
