【手撕包菜小炒肉】1、包菜洗净后用手撕成小片2、大蒜切碎,干辣椒切成两段3、五花肉洗净后切成薄片4、锅中放入适量油,放入五花肉5、小...
1手撕包菜小炒肉
1.包菜洗净后用手撕成小片
2.大蒜切碎,干辣椒切成两段
3.五花肉洗净后切成薄片
4.锅中放入适量油,放入五花肉
5.小火炸出油后放入少许盐后盛出
6.锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入
7.小火炸出香味后放入包菜
8.翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅
2包菜小炒腊肉片
1.食材准备：包菜、腊肉
2.取三四片包菜用手撕成大块备用。
3.腊肉切片备用。
4.姜辣椒。
5.锅里倒入食用油下姜辣椒炒香。
6.倒入腊肉翻炒
7.腊肉炒得稍微可以黄点。
8.放入包菜快速翻炒，最好是用铁锅炒这道菜（我家没有铁锅就将就不粘锅了）。
9.待包菜稍微有点变软时加入少量蚝油、味精、白糖炒均即可出锅。
3包菜小炒
1.包菜胡萝卜切丝焯水，过凉控干水分备用。
2.香干切丝焯水。
3.洋葱切丝，辣椒切丝，蒜子拍碎。
4.锅里放油，炒香蒜子红辣椒，放洋葱炒软，放半茶匙五香粉炸香。
5.放入包菜，胡萝卜丝，豆腐干，调入盐，炒匀。
6.淋少许蒸鱼豉油，翻炒包菜上色，出锅放鸡精即可。
4小炒包菜丝
1.准备食材。
2.包菜切丝。
3.姜蒜、黑木耳切丝。
4.肉丝用料酒、淀粉、生抽腌一下。
5.起油锅煸香姜蒜。
6.放入肉丝煸炒。
7.肉丝变色时放入黑木耳和包菜。放点开水煸炒。
8.放盐。
9.稍放点生抽。
10.包菜变软时撒上葱花即可。
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