美食网教您怎么做正宗的无水蜂蜜小蛋糕,分享最正宗的无水蜂蜜小蛋糕做法和详细的无水蜂蜜小蛋糕图解步骤,无水蜂蜜小蛋糕菜谱的简介:松软润滑的蜂蜜，加在无水的蛋糕中，让小蛋糕的口感更加细腻，清香润滑，比
1无水蜂蜜小蛋糕正宗做法/图解/步骤：
1
准备食材：蜂蜜40g、细砂糖40g、低粉80g、色拉油35g、全蛋2个、柠檬
2
鸡蛋打入无油无水的容器中，加入白砂糖、蜂蜜
3
挤入适量的柠檬汁
4
隔温水加热，用打蛋器搅拌至糖溶化
5
搅拌至体积增大，颜色变浅
6
筛入低筋面粉
7
用刮刀翻拌均匀
8
加入色拉油，翻拌均匀
9
把蛋糕糊倒入模具中
10
震出气泡，也可以用牙签挑一下
11
烤箱预热180度
12
中层上下火，烤制15分钟即可
小窍门：
1、全蛋打发的时候最好选用的是室温下的鸡蛋，更容易打发2、全蛋打发的状态是颜色变浅呈乳白色3、搅拌面糊时，刮刀应是要从底部捞起的动作，不要用力防止消泡4、Chefmade学厨模具非常好脱模，所以模具中不用抹油
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