揭秘哈尔滨涮毛肚配方:
三五涮肚料3袋
红九九7袋
红尊红大袋1袋
东古一品鲜酱油0.75瓶
BT油0.1斤
灯笼椒0.7斤
大红袍0.3斤
香叶1把
牛油1袋
鸡油3袋
制作:1:色拉油适量,放入锅中,放切好的牛油,鸡油,靠好。2:放大葱1斤,香叶1把,姜半斤,蒜0.4斤,熬制暗黄色捞出,为材料油。3:放入三五涮肚料,红尊红,红九九。小火熬制。把水分熬制没有4:放入酱油,灯笼椒和大红袍。继续熬制出香味。关火,最后放入BT油。老汤:猪棒骨3个,牛棒骨2个。鸡骨架6个,熬出白色,可出100斤汤。或者用浓缩鸡骨汤膏代替。锅底:毛肚15串、海带根5串、榆树干豆腐5串、白菜5串,鹌鹑蛋等配菜#涮毛肚# #哈尔滨涮肚# #烧烤技术# #烧烤配方# #美食# #特色美食# @最美家常菜 @第一美食 @美食作家王刚 @西瓜大学 @淘金小助手 @餐饮酒店职业经理人
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