马老板讲的真话！[赞][赞][赞]。散、放饲养的鸡可能会喝到沟里未消毒而带病毒或病菌的水，啄土石子或食物也可能带病毒或病菌。而正规养殖场养着的鸡苗和育成鸡都是食用符合国家标准的全价饲料和卫生洁净水。出栏上市时也有标准把关，我是相信正规饲殖场出厂上市的肉鸡！[赞][赞][祈祷][祈祷]
做餐饮业时间长了，今天爆料一个公开的秘密吧，关于这些年宣传很广的“纯天然，无公害”食品的，在我们这些了解整个产业链过程的人眼里，基本都是一场概念的炒作而已。
我们普通人认为去农村吃点自家养的猪羊鸡鸭鹅，或者在农民屋后菜地里拔掉点蔬菜就是纯天然无公害了，如果你真的这么认为，那就真的太天真了。
首先说农村家里养的家畜家禽，真的是喂粮食长大的吗？不可能，基本喂的都是饲料，跟养殖场不同的只是抗生素摄入量减少而已，其卫生条件绝对不如养殖场，那很多人关注的土猪肉口感问题，说土猪肉土鸡肉比较香，其原因仅仅是家养的动物到处跑，运动量加大，导致的肌肉比较发达而已，跟无公害是两码事，该摄入人体的抗生素和催熟剂（激素）一点都不会少。
那农村屋后菜地里种的菜总算无公害了吧？哈哈，你见过现在不打农药就能长大的菜吗？那些菜的农药打的只能比种植大棚里的更狠，因为没有人去检测农户自家菜地里的菜农村残存量而已。
既然农村自家养的不算无公害，那么超市里精美包装价格昂贵的那些无公害呢？
我怕人家告我，反正大家自己想吧，想明白就明白就了，想不明白就来抬杠。
禽医玲兰姐讲为什么批批得浆膜炎，大肠杆菌，气囊炎。
更严重的是，养殖场为了控制这些常见病，多方寻找一些“特效药”，“好药”来使用，而那些所谓的“特效药”往往都是一些国家明令禁止食品动物使用的违法药物。这些违禁药物的乱用无疑为冷藏厂控制无药残鸭鹅源提高了难度，增加了食品安全的风险。因此控制这些疾病不应把希望放在“好药”上。
这里先说四点原因：
1、养殖环境污染，病源循环感染致病。
鸭鹅肝、浆膜炎病源能垂直、水平传播，抵抗力特别强，环境中不易清除，往往在鸭鹅场中循环感染而致病。
2、鸭鹅场预防技术不过关，存在侥幸心理。
有的是抗体质量问题，有的是药物敏感性问题，有的是预防不彻底（药物剂量不够）问题导致的。
3、饲养管理粗放导致。
温、湿、气、料、水等管理失误，应激导致机体抵抗力下降而激发鸭鹅肝、浆膜炎。
4、其他疾病继发感染导致。
脾坏死，流感等，造成继发感染的情况很常见。
鸭鹅传染性浆膜炎指的是？
鸭鹅传染性浆膜炎又称鸭鹅疫里默氏杆菌病，是侵害雏鸭鹅的一种慢性或急性败血性传染病，其主要特征是发生纤维素性心包炎、肝周炎、气囊炎及关节炎，是造成雏鸭鹅死亡最严重的传染病之一。
鸭鹅传染性浆膜炎是由于鸭鹅感染鸭鹅疫巴氏杆菌引起的一类传染性疾病，其主要病变为全身的浆膜面都会有纤维素性的炎症发生，病鸭鹅会有无法战立等病变特性，急性病变多会以死亡为转归，慢性病多会耐过，但是会失去经济价值，可是使用灭活疫苗进行预防，抗生素
鸭鹅传染性浆膜炎流行病学
本病主要发生于2-6周龄的雏鸭鹅，1周龄内的雏鸭鹅因体内存在母源抗体而较少发病。在污染鸭鹅群中的致病率很高，有时可达90%以上，死亡率5%-80%。本病无明显的季节性，但冬春两季发病率较高。育雏鸭鹅舍，若密度过大，通风不良，湿度过低或过高。卫生条件差。饲养管理粗放，饲料缺乏维生素与微量元素以及蛋白水平过低等，均易造成本病的发生与流行。造成此病最大的因素是应激。禽流感感染后易继发本病。
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