泰兴的江鲜，也就是江鱼是非常出名的，只要到了泰兴都要品尝一下，江鱼的味道非常的鲜美，肉质细嫩，营养丰富，爽滑可口。泰兴地处长江之畔，鲥鱼、刀鱼、鮰鱼被称为长江三鲜，江鱼就是江豚(河豚)、江鲢、红眼、桥丁、草鞋底、江虾等，鲥鱼95年己经绝种，刀鱼也是很少，二三两的江刀6000元到8000元一斤，还不一定买到，鮰鱼河豚都是养殖的。在长江里生长的是江豚，在内河里生长称为河豚，流入海里的就是海豚了，之所以江豚的味美主要就是长江水，海豚是咸的，河豚味淡，每年的春天是吃江豚的好季节，这季节的江豚色泽鲜艳，体型丰满，背部暗褐色，横纹明显，体侧桔黄色，腹部白色，性腺轮廓明显，鳍条完整，肉质嫩，营养丰富，鲜美可口，烧好后有种特别诱人的香味。河豚虽然味道鲜美，它身上有毒素，处理不好就食中毒，食后半小时左右轻者口干恶心，腹部不适，舌尖、指端肢体麻木，全身瘫软，重者舌头发硬，呼吸急促，心脏衰竭而亡。杀河豚和烧河豚都是专业的人，用专用工具，其实就是用锋利的竹蔑削成尖片将河豚剖开，将血、眼睛及内脏全部放在纸上，杀好后将蔑片和内脏等一齐烧掉，再反复冲洗，烧好了以后厨师要当场试吃，民间一直流传着拼死吃河豚，就是这个缘由，现在的河豚毒性不是太大，因为原来都是野生的，现在是养殖的。著名诗人苏东坡写下了：蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。刀鱼每年春节过后到清明前这季节是捕刀鱼吃刀鱼的最佳季节，明后刀鱼的刺都是硬的，刀鱼实为刀鲚，颜色皎洁如白银，形一状像一把出鞘的尖刀，故称刀鱼，刀鱼在淡水中孵化，海水中生长，又回到长江里繁殖，不回到长江的就是湖刀，也就是淡水湖，刀鱼有红烧有清蒸，靖江人称文武刀鱼，文清蒸武红烧，刀鱼肉质细腻味道鲜美，就是芒制太多，一条刀鱼近上千根芒刺。鲥鱼是鱼中之王，明朝时开始进贡，鲥鱼只去除内脏，一般不去鳞，因为鲥鱼的营养在鳞和皮之间，肉质鲜嫩、肥美、爽滑，味道纯鲜，现在几乎绝种。鮰鱼上颌骨未端超过胸鳍基部，鱼皮肥美兼有河豚鲫鱼之鲜美，苏东坡写下了：粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。现在泰兴本地人也好，外地来泰的人也罢，还有慕名前来吃江鲜的，也就是吃些江鲢江虾了，就是江鲢江虾都不是真正长江里的，因为长江禁捕禁钓，市面上有江鱼的，也只是靠近江边的养殖户将长江的活水引到鱼塘，让鱼在这江水中生长一段时期，就是所谓的江鱼，你还别说，味道真的是两样，吃过人都会说，泰好吃了。
#苏州重点开展长江刀鲚非法捕捞治理#长江刀鲚是长江三鲜中的一种，苏州百姓习惯叫长江刀鱼。长江三鲜，指的是刀鱼、鲥鱼、河豚，都属长江洄游鱼类，咸淡水两栖，每逢春季溯江而上，在淡水产卵繁殖后入海，与一般定居类江鱼不同。
长江刀鱼，学名长颌鲚，又称长江刀鲚、刀鲚，隶属于鲱形目，鳀科，鲚属，其身体扁而狭长，似一把银白色篾。
苏州不仅仅有长江，而且苏州的大市内也是河道众多，鱼类资源丰富，所以偷捕，滥捕情况特别严重，近几年的电力捕鱼，更是给苏州的鱼资源毁灭性的打击。
苏州各县市也是一直积极宣传禁捕法令，可偷捕还是屡禁不止。这就需要我们有关部门花大力气，加强执法，确保苏州河道生态平衡。
3月1日，《中华人民共和国长江保护法》正式实施。这是我国第一部有关流域保护的专门法律。长江母亲河，一直哺育着中华儿女，“以其身躯为阶梯，串联起山河地理”，同饮一江水，共护母亲河。
保护长江鱼资源生态平衡，不仅仅是政府执法部门的事，也是我们每个老百姓的责任和义务，让我们每个人从水上不捕、市场不卖、餐馆不做、自己不吃做起，为保护长江生态平衡尽自己的微薄之力。
历史上的今天:我国湖南首次发现白鳍豚
1980年1月12日，我国湖南岳阳陵矾渔业工人，在长江中下游的洞庭湖口，捕获了一条活的白鳍豚。
白鳍豚是一种古老的珍稀动物，有“水中大熊猫“的美称。它是鲸的家族里最小的成员。
在我国长江中下游的捕获的这条活的白鳍豚，身长1.5米，重65公斤，是当我国捕获的第一条活体白鳍豚，也是世界第一条活体白绪豚。
鲸绝大多数生活在海洋里，只有我国的白鳍豚，印度的恒河豚，亚马逊河的亚河豚等4—5种栖居在江河、湖泊等淡水中。
白鳍豚灭绝了吗?发现白鳍豚是真的吗?
#白鳍豚#
白鳍豚是生活在中国长江的极度濒危的物种，全世界仅有几十头甚至更少，白鳍豚曾被宣布已经功能性灭绝了，甚至已面临灭绝的可能性，但是在，已经消失了的白鳍豚重现长江地区引起世界的极大关注，但关于是否是真的白鳍豚还有待考证。
白鳍豚介绍：
白鳍豚也称为白鳍鲸、白鳍、白旗、白夹、青鳍、江马、中华江豚、扬子江豚及长江河豚等，是中国特有的淡水鲸类，仅产于长江中下游。在20世纪80年代由于种种原因，白鳍豚种群数量锐减，2002年估计已不足50头，被誉为“水中的大熊猫”。白鳍豚自成一科，被列为国家一级野生保护动物，也是世界上12种最濒危的动物之一。8月8日，《皇家协会生物信笺》期刊内发表报告，正式公布白鳍豚功能性灭绝。
白鳍豚外形特征：
白鳍豚是中国特产的一种小型鲸，身体呈纺锤形，全身皮肤裸露无毛，有恒定体温，总是在36℃左右，身长1.5—2.5米，成熟个体最大体长，雌性2.5米，雄性2.3米；体重100—150千克，最多230千克。吻部狭长，约30厘米，前端略上翘。喷气孔纵长，位于头顶左侧。眼极小，在口角后上方。耳孔呈针眼状。背鳍三角形，鳍肢较宽，末端钝圆，尾鳍呈新月形。
白暨豚是食肉动物，口中约有130个尖锐牙齿，为同型齿。成年白鳍豚一般背面呈浅青灰色，腹面呈洁白色，在阳光的照耀下尤其光亮，新生幼体体色略深。水平伸展的鳍肢和尾鳍上下两面分别与背面和腹面同色，这样的颜色分布恰好与环境颜色相符。当由水面向下看时，背部的青灰色和江水混为一体很难分辨；当由水底向上看时，白色的腹部和水面反射的强光颜色相近也很难被发现。这使得白鳍豚在逃避敌害、接近猎物时，有了天然的隐蔽屏障。
白鳍豚灭绝了吗？
50年前，还能看见白鳍豚在长江成群结队的出没，可现在，连一只白鳍豚的身影都找不到了。从2002年最后一只人工饲养的白鳍豚去世后，人们再也没有见过真正的白鳍豚。8月8日，《皇家协会生物信笺》期刊内发表报告，正式公布白鳍豚功能性灭绝。所谓的功能性灭绝就是因生存环境被破坏，数量十分稀少，导致在自然状态下基本丧失了维持繁殖的能力，甚至丧失了维持生存的能力，如果不及时抢救，有可能就彻底灭绝了。
发现白鳍豚：
有消息称已功能性灭绝的白鳍豚又重现长江，绿发会白鳍豚科考队在长江芜湖段“中华白鳍豚保护地”，目击、拍摄、记录到两头疑似白鳍豚。有科考人员也告诉媒体，他们3次发现、看到“白鳍豚”拱形越出水面并露出鳍背的情景。事实上，在去年10月4日，这片水域同样发现了疑似白鳍豚的踪迹。考察队进入到芜湖市鸠江区黑沙洲洲头辅航道1000米时，2号船上的考察队员首先发现左前方两三百米处有一头长着尖嘴、全身灰白色的动物跃出水面，疑似白鳍豚。考察队立刻停船，并放下声呐探测仪，希望能够记录下白鳍豚发出的回声定位信号。可惜的是，当时没人能用相机记录下这一瞬间。科考队将这一情况上报给了中科院武汉水生所，科研人员随后对声呐探测仪的数据进行分析，但没有办法确认就是白鳍豚。
最后呼吁一下大家，我们都要爱护每一个动物，这样人类才有更美好的家园！
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长见识了。福建厦门，村民突然发现放生池里有两条奇怪的“巨物”，而且更奇怪的是放生池里的其他鱼全都不知所踪，村民觉得很疑惑，于是就把“巨物”打捞上来一探究竟，没想到捞上来后，被吓了一跳，赶紧把它们打死埋了。
这到底是怎么回事呢？
原来打捞出来的两条40几斤一米多长的巨物是有着“食人鲨”之称的鳄雀鳝，据说凡是鳄雀鳝所到之处，其他生物都很难生存下去，因为鳄雀鳝是食肉型鱼类，不但吃体型比自己小的生物，甚至连同类也不会放过。
那放生池里为什么会有这么凶猛的鳄雀鳝呢？
村民说应该是有人在放生的时候，因为不知道这是鳄雀鳝，误放进去的，结果导致放生池里的其他鱼类全都葬身鱼腹，鱼不聊生。
村民把鳄雀鳝打捞上来后，就急忙给它们做掩埋处理。有的网友可能会问，不能把它吃了吗？
还真不能。因为鳄雀鳝体内的鱼卵是含有毒性的，就像河豚一样，稍有不慎，吃它一口，就会把你送走。
而且，鳄雀鳝坚硬的鳞片处理起来十分的麻烦，再加它的的鱼肉口感很粗糙，所以就连“什么都敢吃”的广东人都对它都没什么兴趣。
所以掩埋处理是蕞好的处理方式。为什么这么说呢？
因为鳄雀鳝是肉食鱼类，它具有很强的破坏性，如果把它放到天 然水域，会对当地的水体生 态系统带来灭顶之灾，"只要是水里的活物，它几乎通吃"。如果有人惹到它，或者是它受惊了，还会攻击人类。
这鳄雀鳝这么凶猛，它到底是什么物种，又是怎么来的呢？小编这就给您科 普长见识识。
鳄雀鳝是北美洲南部特产淡水巨型食肉鱼，属史前鱼类，在地球上已生存1亿多年。
它的鱼身呈长筒形，吻部前突，跟鳄鱼一样的短吻和上下颚密布两排匕 首般锋利的牙齿，而且身上覆盖着一层坚硬的鳞片，因此得名鳄雀鳝。
它们蕞长可以长到3米，为大型凶猛鱼类。但它没有强劲的咬合力，所以一般不会主动攻击体形大于自身1/2的猎物或人，除非是人主动惹它。
而它们的寿命雌性则长达，寿命26-50年，蕞高记录75年，在鱼类里算是比较长的了。
由于它什么都吃的缘故，不仅影响水体生 态系统，还影响渔民收获，曾一度遭到大量捕杀，濒临灭绝。
但后来因为亚洲鲤鱼对美丽国的入侵得以咸鱼翻身。亚洲鲤鱼繁殖力强，且美丽国人不喜欢吃，泛滥成灾。所以，不堪其扰的美丽国人就想了一个大招：找来凶猛食肉鱼鳄雀鳝帮他们消灭亚洲鲤鱼。
所以，濒临灭绝的鳄雀鳝就这样咸鱼翻身了。
在过去很长的一段时间里，鳄雀鳝都是生活在北美洲热带和亚洲热带地区，那是怎么流入我国的呢？
据网上资料记载，在上个世纪80年代鳄雀鳝被作为观赏鱼类引入我国的，起初它们只在人工养殖场里，但后来发生了鳄雀鳝逃到野外的情况。
两年后，我国多处淡水流域出现了鳄雀鳝的活动踪迹，破坏了水里的生 态平衡。
出现的这些鳄雀鳝，有的是人工弃养的，有的是人工误放生的。
这两种行为都对自然生 态环境造成巨大的影响，官方呼吁不要随便放生不认识的物种鱼类，更不要随便放生弃养的破坏性强的鳄雀鳝。
鳄雀鳝可以称之淡水领域的“食人鲨”，它的存在会对我国本土鱼类会造成很大的打击。所以，我们在放生时，看到类似鳄雀鳝的鱼类，一定要慎重对待，不然就会好心办坏事，导致放生的鱼类全军覆没。
你见过这样的食肉鱼吗？你放生的时候会选认识的鱼类吗？欢迎评论区留言，发表您的看法。
#我要上微头条#
#路亚# 大鱼都藏在水底结构处，这话不假。这是今天我在河水退潮后，拍到的。乱石堆边上那个大泥坑，就是罗非鱼的窝。看窝一大小，能判断出，这条罗非应该在一斤以上了。
所以钓鱼还是不要怕挂地球。野生鱼类生性胆小，越是有结构的地方就越是藏鱼。
这段河，罗非，黄脚立，红鲳，河豚，还有鲫鲤草鳊都有。咸淡水混合。非常适合练手。偶尔有惊喜。
广州某村水塘里惊现“史前水怪”，神出鬼没，村民们纷纷献谋划策，终究未能捕获。无奈下，村委治安队天天巡查，整整部署两个多星期，还有特意请来专业的捕捞人员去抓获。
当这条“史前水怪”，被用工具拉扯上水时，岸上的村民们无一不惊叹，真是怪物啊。两米多长，40多公斤，身上长着像鳄鱼的鳞片，嘴长牙利，颜色为深橄榄绿。
与此同时，有村民嚷嚷着，将鱼分着来食。这时，捕捞队长黎明立刻制止，据他介绍，这怪物，叫鳄雀鳝，早在一亿年前就在地球活动。鳄雀鳝生性凶猛，遇到人类也会攻击，是淡水食肉兽，食量惊人，能把整个水域的水生动物食光，严重破生态平衡。
任何生物在广东人面前都是浮云，但偏偏鳄雀鳝却能独善其身。是因为它像河豚一样有毒，特别是它的卵具有剧毒，各位食客不能以身犯险。
队长黎明也透露，鳄雀鳝是外来物种，起初可能作为宠物喂养，久而久之弃养或放生，这样会影响附近的水域。
所以，当我们想养宠物前，
第一，了解准备供养的宠物是否具有危害性，于己于人，都尽量可能对自己没有伤害的；
第二，问问自己，是否有能力照顾这宠物，对自己可能是一时兴起，而对宠物则是它们一辈子的，
第三，当自己不再喜欢该宠物时，是怎么处理，遗弃？送人？？丢进垃圾桶？？？
该怎么样处理曾经疼爱的宠物呢？
#广州# #情感# #微头条日签#
#头号周刊#烟台是一个福地！春短夏长，四时更替；土著不争利，外来不夺食；大灾大难绕着走，所有好吃的全聚齐。
人们说一个人有福，首先想到的就是口福。
烟台人的口福，是上天的眷顾。
烟台是物产丰饶的灵秀之地，南有昆嵛起山脊，任凭暴雨袭，绝无涝灾之虞。
四时有序，日光和美，烟台草果、莱阳梨尽得天时与地利。
地处半岛东隅，黄渤两海争先献礼，
数不尽的绝味海鲜，不啻海参、大虾和鲍鱼。
福山是鲁菜胶东系的发源地，
鲁菜引入宫廷后，被奉为八大菜系之首，绝对靠实力。
四时行，百物生，
烟台的每一季都是风景。
花随柳意，
枕石生凉，
秋蝉泣露，
冬梅雪舞。
烟台的老人经常挂在嘴边上的一句话：咱烟台这块儿地儿，是福地。以前不信，自非典，汶川，武汉，郑州，上海之后；我，服气。
烟台的城市节奏很悠然。
老人公园下棋，
年轻人下班撸串、烧烤、喝扎啤。
这就是宜居，
这就是洞天福地。
何止福地，简直是桃源美地。
羽化成仙是所有人类的终极梦想，
下至平民，上至皇帝。
烟台人的福气，
连秦皇、汉武都要上班开小差来烟台。
所为何来？
求长生不老之药。
若论长寿之道，
还是道家得其精要。
全真派全国招标，
烟台中的。
烟台的四大道山，均有他们修道时的洞天福地。
昆嵛山：西有“烟霞洞”，东有“老蜂窝”。烟霞洞是全真道教发祥地。
艾山：前有雕虎洞，后有老虎洞。分别称为艾山前后洞。
牙山：前有隐仙洞，后有杀牛洞。前者在二牙前，为丘处机修炼处。
罗山：前有半仙洞，后有老虎洞。分别称之为罗山前后洞。前者是全真教弟子曾修炼之地，是罗山第一圣景。
这些都是道家正宗的“洞天福地”。
至今尚存，就是要明证烟台人的福气是真的。
芝罘的“罘”，字典的叫法为fú。
但烟台人却把它念成“幸福”的“福”。
倒不是烟台人不知道怎么念，而是对福的执着；你要不这么念，烟台人会跟你急眼：怎么你不要福了吗？我们老辈就这么传下来的，不能改。
烟台的福地，并是传说，有史料和实证。
北宋靖康二年（1127年），伪齐帝刘豫登此山，称两水镇一带为“福地”，故名此山为福山。
两水镇一带，就在内外夹河中间地带。推论当为“南望麦浪北望海”的芝阳山 。据说王重阳曾在此山修道！
现在的福山星河城西门的那座小山，据说就是当时刘豫指定的福山。
烟台的福文化，源远流长。
最早上溯至距今6000—5700年前，烟台人在毓璜顶北麓的坡地上择通伸河而居；离河很近，离海不远。
这是烟台人最早的历史。白石村遗址，现场出土了很多鱼骨化石，说明了新石器时代的烟台人，不仅具有深水捕捞的能力；而且已经知道食用河豚，要排出有毒内脏，只吃鱼肉。
你说烟台人的祖辈们是何等的聪慧，又是何等的有福气。
这条河就是第一代烟台人的母亲河。
后，人口渐多，烟台人便选择更大的河，内外夹河成为了整个烟台的母亲河。
这次选址更绝，直接就是淡水和海水的交汇处。
最早破译中国福文化密码的是福山的王懿荣。这个字也是最早在甲骨文中被发现，意为以酒敬神，祈求神的庇护。
祈福文化是烟台福文化的源头，始建于北宋宣和四年（公元11）的长岛庙岛显应宫（妈祖庙），是中国北方修建最早、规模最大、影响最广的妈祖庙。
福建是全国唯一带福字的省，是福文化的集大成者，民间祈福场所至今还保有2.5万多座。
福建的先人来到烟台经商，异地而来，人生地陌，但被烟台人视作同乡，顾照有加。相处日久，福建人认为烟台的福文化，与他们千里同宗。
于是，在烟台的福建船帮商贾集资，历时，建成了福建会馆。所用的全部砖瓦木石，均从福建泉州一带精选出来，由良工巧匠就地雕琢、彩绘后运至烟台。足见他们对烟台福文化的认同。
关于什么是福，各人的理解均不同。
宋代理学家朱熹最早为福文化作了定义：为善则福报，为恶则祸报，其应一一不差者，是其理必如此。他把道德修为作为获得幸福的重要方式。
修德即是福的这种福文化的定义，已成为全烟台人的共知和共识：
夫妻恩爱
父慈子孝
兄谦弟恭
友邻和睦
朋友相诚
相夫教子
最后一条专指已婚女性。
有人会说，这不是我们中华民族的传统美德吗？
没错。
尽管一些老物件已经消失，但印在骨子里的东西，却在烟台被完美传承。
在烟台，如果谁做不到这六点，就会被戮脊梁骨，在亲友面前抬不起头。
他不好娶媳妇，烟台话讲：家风不正。
他不好做生意，这种人没人理。
他不好交朋友，对父母不孝，一票否决。
这就是文化的力量，你必须认同；否则，众叛亲离。
来过烟台的外地人，都会竖起拇指夸咱烟台人好客，厚道。
在烟台安居的外地人，觉得烟台人不欺生，很好相处。
祝烟台人民永远地幸福下去，开开心心地让别人大胆地羡慕去吧。#我的家乡在烟台##人人能科普，处处有新知#
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