下午5点，香港五星级酒店中菜行政主厨邓家濠来到街边的一间大排档，他要来这里做一晚厨师替工。来到雨篷下的露天厨房，他发现这里炒菜用的火水炉没用过，火力大小不好调校，熄了火很难重新打火，他要先做助手配菜，熟悉一下大排档的炒菜方式和份量。
到了8点，邓家濠走上灶台，拿出自己带来的炒勺，准备开始炒菜，他说：我们做菜的，用惯了自己的厨具，用别人的就会用不惯，不顺手。炒了几个菜，大排档的厨师评价说：真的不错，抛镬很正宗，只是有时烧焦锅底，有点焦味，上碟不够快。
炒了一个小时后，已经是满头大汗，他跟大排档老板说：已经做顺了，我有个新菜式想做给你们的客人吃。大排档老板有些不肯定，让他先做一份来试一下。十分钟后，一道“鬼马生炒骨”做好了，墨鱼胶酿油条和生炒排骨混炒在一起，看上去分不清那种是什么，客人吃过才知道。老板试过后，觉得味道不错，就把它写在菜单上，推销给客人，没想到还挺受欢迎。
晚上11点，收工，邓家濠说：大排档做生意最重要的是快靓正，大家炒菜的方式不同，例如我们酒店不会用味精，这里会用，洒店煮菜会用上汤、二汤，这里只用水……起劲炒炒炒，简单直接，有种压逼感，客人望你两眼，就像追着要菜吃，催着要快点炒。
大酒店、大排档，两种不同的煮菜方式，你觉得哪里的更好吃？
大件事，#厨房#饭店厨房里你不知道的那些事。
如何选好厨房灶台是很多饭店老板关心的话题，#饭店#（今天主要讲小餐馆）看看您选对灶台了吗？
图一：这个是中压双灶：
优点灶台和炉心是分开的，可以随意搭配炉心，可以换上师傅自己用习惯炉心，一个坏了可以直接换个炉心就可以了，（维修也方便、简单）适合刚开小饭店的老板，价格又便宜，如果不需要双灶可以选用单灶。
缺点：需要使用中压阀门用气量较大。
图二为中压阀门（适合市面上所有的猛火灶。市面上没有高压阀门，也没有所谓的高压灶，请看清楚说明书）。
图三这种是一体单灶适合刚起步又想投资小的餐馆其实炒菜和图一灶是一样的（可以选用灶台和炉心可拆的，价格更便宜，维修更方便如图四）
我们下期讲饭店用的节能灶
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在西双版纳的旅居生活，柴火炉炒菜 煮茶
想吃桑拿菜，我的首选必须是这里，没有之一！用最传统原始的做法，多种新鲜的食材，只需要最简单朴素的调味，美味共冶一炉...
天气又转凉了，炒菜太易冷，所以吃又热又新鲜的桑拿菜就最合适了，只需几分钟，锅盖一开，蒸汽香气扑面而来，让人垂涎欲滴、食指大动。
这家店用大锅做桑拿菜，所有的食材，都是由东主亲自上阵炮制，正宗的顺德人，正宗的顺德味。
本来我想吃白鳝的，可惜货少早早卖完了，不过这里的鱼和鸡也是非常出类拔萃的，所以我点了一条脆肉罗非和一只本地鸡项。
两样东西，七个人已经够吃有余了，你信不信？
脆肉罗非，有五斤重，起片，清捞一下，就下锅蒸，皮脆肉爽，底味足够之余又不夺鲜味，真是鲜甜到掉牙，喜好姜葱的可以加点私家酱油，那就真的是完美滋味了。
本地鸡项，放养型，足足三斤重，而且价格便宜到你不信，也是鸡肉起片、骨斩件...加上正宗清蒸的传统腌制方法，上锅只需6分钟，就皮脆肉滑，鲜香浓郁，鸡味十足，有嚼劲。
最最重要的是，吃完肉后，那锅汤才是精华所在！
汤底用佛手瓜、红萝卜和部分鸡骨去熬制，再加上后期蒸菜所渗透进去的肉汁，那叫一个鲜甜无比，味道比肉要好百倍。
不吹不黑，这里的桑拿菜，味道正宗，价格又非常实惠大众，人均消费才四五十，就已经吃得又饱又满足，所以，虽然位置比较偏，但非常受欢迎。
但这里部分食材过于抢手，比如白鳝、缩骨大头、大桂花最好电话预定，不然很容易吃不到。
喜欢吃顺德桑拿菜的朋友，必须要来试试，你一定会赞不绝口！
#向广东出发#
#佛山头条#
公公今年86岁了，一个人在老家生活，上个星期去看他，发现他用的取暖炉该换了，于是老公就和他商量换一个大点的既可以取暖又可以当桌子用，上面还有一个电陶炉，又可以炒菜做饭。很方便，又安全，给他看了，他不同意，意思是：“人老了，记不住那么多程序，不想用那么复杂的东西。”在我老公的一再劝说下，他勉强答应了。
可是昨天货到了，他竟然拒收，让物流退回去。
联系了商家，退回去还要自费80元。电话里劝他收下他还发脾气了。
他说：“不知道明天会发生什么事，过一天算一天，不要浪费这种没必要的钱。”唉！老年人这思想不知道咋想的，为了舒服，取暖怎么叫浪费。
穷游小伙刘伟元，相信大家现在好多人都知道吧，现在有很多人说旅游自媒体不好做了，可是他却凭一辆自行车，一个帐篷借宿废弃房，自己做饭，一个柴火炉，一个锅，炒菜都是菜刀做锅铲，拍的都是他自己的旅途日常收获了近30万粉丝，做的风声水起，虽然吃了些苦，但也有了收获，现在他的视频，播放量少的十几万，多的我就不说了，你自己去看，免得说我吹牛，还有个叫小张的，你们也可以去看看，小张的粉丝们亲切的称呼他为小脏，这两个都是刚做没多久的自媒体，从他们两个可以看出，那些说旅游自媒体不好做的是不成立，旅游自媒体还是很有前途的#冬日生活打卡季##金粉社区#
哈喽大家好，我是法特，大家一直想要的户外烧烤炉今天给你们带来啦！
前段时间出去玩买回来一个户外烧烤炉，想着今年旅游的时候带上可以随时随地做美食，去山上玩雪和去沙漠玩沙子的时候，既享受美景，又可以烤肉和煮火锅，还可以给朋友们做大盘鸡吃，边玩边吃才是旅游的最佳乐趣！这个炉子一带回家，老爹立马让我给他先安排一顿烤腰子尝尝，直喊太方便太好吃了，把老爹老妈高兴坏了！今年跟我一起出去玩的朋友们，太幸运了[灵光一闪]
这个多功能户外烧烤炉子可以做火锅、炒菜、铁板烧、烧烤烤肉，携带方便，简直就是户外烧烤神器，大小和家用烤箱大小一样，烤箱配件有深锅一个、网格烧烤盘一个、铁板烧盘一个、盛菜盘一个、烤肉签子2个、汤勺一个、炒菜勺子一个！
原价799一个，今天给大家优惠价格599，并且今天下单的朋友们，我们还给大家送四袋烧烤料（羊肉挂糊料+万能烧烤撒料+红柳烤肉腌料+香辣烧烤料）
烧烤炉数量不多，库存有限，先抢先得，今天下单，4月11号给大家统一发货！
法特推荐 便携户外烧烤炉
#海外大使招募计划#西方人喜欢用的洗碗机，为什么在中国不流行。
西方家庭几乎家家必备洗碗机，法国人也不例外。欧洲家庭可以没有炒菜的锅或者切菜的大菜板，但是不能没有洗碗机和烤箱。主要还是饮食习惯，西方人的烹饪习惯多是煎煮，而比较注重身材的法国家庭，很多女性晚上就吃一些白肉沙拉，鸡肉或者鱼肉煎和烤的情况就很多。
而汤汁过多的热食炒菜情况非常少。
这种饮食习惯，洗碗机就非常的节省他们的时间。
不过洗碗机对中国人来说爱它的特别爱，不爱的特别不爱。而77觉得，这种情况，主要是这个产品并不完全适用于咱们的饮食文化。
说说我们的情况
我们在法国生活这几年也会用到洗碗机，但分情况。
像我们一般会用洗碗机的情况是晚餐吃比较西式的减肥餐，比如烤个红薯，煎点三文鱼或鸡胸肉+沙拉，或者煎个牛排什么的。
这些做法都是吃完没什么食物残渣，也没有汤汤水水，碗盘餐具可以直接往洗碗机一扔，它就开洗，这种情况会觉得节省不少时间，很方便，也不会为了谁洗碗这种问题吵架。
但如果我们是在家吃中餐，特别还邀约了客人来家里共进晚餐，比如逢年过节，菜就不会少。
一顿丰盛的晚餐下来，需要先把食物残渣捞出来倒垃圾桶，再倒掉汤汤水水，才能将碗盘放洗碗机，再取出洗涤方块放进洗碗机，关闭洗碗机，开始操作。
然后…洗锅，擦拭备料台，抹布清理炉灶台（油质、调料酱汁）再清理饭桌上的汤水油质，骨头鱼刺！吸地、拖地，一通下来也挺累的，没觉得洗碗机能节省太多时间。
我想这是绝大多数中国家庭会有的晚餐后收拾情况，而以上步骤看下来，洗碗机并不适合中国饮食文化，我想这是洗碗机为什么在中国流行不起来的关键。
所以咱们中国特别需要有科技公司发明比洗碗机更好用的收拾清理一体机！
你们觉得有道理吗？！
昨天发布的vlog，我们在法国电器店找到很多中国品牌，超出了我们的想象。
近几年，中国的科技产品已经涌现出非常具有竞争力的产品，相信未来制造业、科技产品是中国的发展大趋势，会有更多更好的中国产品将改变我们的生活，环境。
节俭的基因已渗透在父母的血液里。昨天（.2.9）晚上陪老父母吃晚饭。我在炉前陪炒菜的母亲闲聊。见炉前的盐缽子十分眼熟，在我的印象中，这个盐钵子自我小时就见在母亲做饭的灶前（见图一），算起来快六十年了。母亲见我有些惊讶便说：我身上现在穿的这件衣裳还是三十多年前穿过的，当年（一九九三年）陪你爸回遂川老家时还穿了它。母亲又指着抽油烟机上的棕毛刷说：这把刷子（见图二）还是一九八六年给凌凌（母亲的大孙女）磨米粉（用来做米糊给婴儿吃）时用过的。
父母是吃过大苦的人，节俭的习惯已渗透到他们的血液中，所以我不敢给他们乱花钱。给他们买东西，从不敢说是花钱买的，只能说是过去留下来的，如今用不上了。比如今年2月6日，天气寒冷，给老父親在海澜之家买了一件打折的羽绒服（见图三，当时买时，我让妻试穿，她能穿，估计我的父亲就能穿）送给他，老父親以为是我花钱专门给他买的，有些不悦，坚决不要。我忙解释说是前几年买的，现在穿小了，所以才送给他穿。父亲听罢这才收下。
哈喽大家好，我是法特，旅行最大的乐趣就是去不同的地方感受当地的风景民俗和美食，多出去走走看看这个世界，不断充实丰富自己的内心！
我之前买了一个户外烧烤炉，简直就是一个移动的小厨房，我太喜欢了，今天分享给需要的朋友[灵光一闪]今年自驾出去玩的时候我准备放到后备箱，走到哪带到哪，饿了就在当地买点食材，直接自己开搞做饭！用木头或者碳都能生火，既享受美景，又可以烤肉和煮火锅，还可以做大盘鸡吃！在朝阳和夕阳的陪伴下享受美食，还能省下不少在外面饭馆吃饭的钱，真正的拥抱大自然！[呲牙]
这个多功能户外烧烤炉子可以炒菜，煮火锅，炖鸡，烧烤撒都能干！高35，长35，宽20，直接放到车的后备箱就行！原价是799，我们给喜欢这个烧烤炉子的朋友们直接优惠200，这个炉子比较重，有14公斤左右的重量，外面的黑色磨砂的部分是铁的，里面的锅具和烤盘都是304不锈钢！特别皮实耐用！现价599元，全国包邮！我们里面的烤箱配件有深锅，网格烧烤盘，铁板烧盘，盛菜盘，烤肉签子，汤勺，炒菜勺子，还给大家送上四袋新疆的烧烤料！库存有限，先抢先得，今天下单，4月11号给大家发出！
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