#冬日生活打卡季# 我才闹明白嘛叫波霸～原来就是大颗的珍珠。原料应该都是木薯粉做的，Q弹有嚼劲。现在点杯奶茶学问真大，几分甜…加什么料…椰果，茶冻，椰奶冻还有芋圆，紫米…真是五花八门！我说我真的老了，还不如我家姑娘懂得多[笑哭][来看我][来看我][来看我]
禹州做粉条的好多用木薯粉。禹州特色豆腐菜和银梅口乐，哈哈哈哈，你懂的
【市场上的藕粉真假难辨，怎样快速分辨真假藕粉？】
你以为你每天早上吃的是藕粉？有可能是两勺葡萄糖粉两勺木薯粉。藕粉是养胃的，木薯粉是磨胃的，长期食用你想想后果吧？
大家买藕粉的时候，首先看一下配料表。拿一款网上火爆的39.9元三桶的藕粉做个对比：速溶藕粉、葡萄糖、木薯淀粉、藕粉、麦芽糊精。
这个是什么意思呢？也就是说这个速溶藕粉是由葡萄糖、木薯淀粉、藕粉和麦芽糊精构成的。其实它不应该被称作藕粉，它应该被称作速溶葡萄糖粉，或者速溶木薯淀粉。因为藕粉排在后边儿，含量及其少。
像这种配料表里标注的清楚明白的，其实已经算良心的了，很多小作坊配料表只给你写藕粉，啥也看不出来里边儿不知道是啥？
其次通过冲泡的方式来辨别，直接用开水冲泡就能冲出一杯晶莹剔透，浓稠拉丝状的藕粉，你以为是商家标榜的好藕粉吗？然而你错了，只有糖类的东西才能快速溶解于水。真正的淀粉类会迅速膨胀起球。这也是为什么藕粉冲泡需要先用少量温开水化开，再用开水冲泡的原因了，直接拿开水冲泡一定是失败的。
最后我们从藕粉的价格来分辨。藕粉的成本是22元一斤，葡萄糖两块多一斤，木薯粉一块七八一斤，整整差了十几倍。这样一算大家心里就有数了，很多不良商家就是通过以次充好来获得利润。
藕粉的营养价值非常高，口感好又容易吸收，得到大众的喜爱。但是大家购买时一定要小心，骗子的手法层出不穷，他们惯用的伎俩就是便宜。
#东方甄选# 精心挑选为大家推荐了一款放心好喝的桂花藕粉，配料表干干净净。除了藕粉就是各种干果。现在下单，拍一发三，还送杯勺。下方【看一看】可以带回家。
冲泡出来有一股淡淡的桂花清香，冻干火龙果的淡粉晕开在晶莹剔透的藕粉里，让原本素净的藕粉增添一抹色彩。浓稠的藕粉里包裹着略带酸甜的葡萄干，芝麻核桃的香酥，混合着果仁的清脆。好吃又有料，爽滑清甜让人回味。
【东方甄选】桂花藕粉
这……这……这……
该说啥好呢？
木薯粉是什么我虽然没吃过，也没见过，（不过也有可能买红薯粉的时候买到过）但是看过《甄嬛传》的人应该都知道，那不是个什么好东西，华妃给曹贵人那个小公主喂了木薯粉就一直哭闹咳嗽不止，但那只是电视剧。为了弄清楚这个木薯粉特意百度了一下，原来它好处还挺多的，难怪这女的看起来那么委屈巴巴的。[捂脸][笑哭]
非洲的木薯粉非常便宜，现在的粉条应该基本上都是木薯粉生出来的，木薯粉的粘性非常大，理论上应该也是非常好的食物！只是人们对添加剂害怕恐慌了！
第一美食知名美食领域创作者
5元一斤的红薯粉条能吃吗？做好这3步，轻松看透卖红薯粉条的商贩给你挖的坑，买到纯正的红薯粉条。秋季是丰收的季节，每年的十月中旬，正是中原地区红薯成熟收获的季节。在我们河南的很多地方，红薯收获后，大家都会拿红薯，用最传统、最原始的方法做红薯粉条。比如，河南禹州的红薯粉条名气就比较大。每年到了深秋初冬的季节，各地的集市上，到处可以看到卖红薯粉条的商贩，价格从四五元到十几元不等。试问一下，5元一斤的红薯粉条，你敢吃吗？我们都知道，现在的红薯不贵，特别是适合做红薯粉条的白红薯，一般都几毛钱一斤，好的时候差不多1元多一斤。但是红薯不是红薯粉条，一般情况下，5斤红薯能出1斤红薯淀粉，红薯淀粉再到红薯粉条，又会有损耗。差不多100斤红薯，能出15斤左右的红薯粉条。这样算下来，不算人工成本，粉条也差不多八九块一斤了。所以，市面上，如果遇到5元一斤的红薯粉条，请果断放弃吧，没有一个商家会赔本赚吆喝地做买卖的，但是很贵的红薯粉条就一定纯正的红薯粉条吗？那你也太低估商人的本性了。那么怎么才能买到纯正的红薯粉条呢？如果能做好这3步，让你轻松看透卖红薯粉条的商贩们给你挖的各种坑。通常我们辨别红薯粉条的方法是：一看、二折、三烧、四煮这4步，现场买红薯粉条的时候，肯定不能拿个锅去煮。所以，做好前三步，就能轻松辨别出是不是纯红薯粉条，是不是好红薯粉条。一看：这里的看，绝不是简单地看颜色。因为红薯的品种不同，色泽也不同。我们首先要看的是粉条的粗细是不是很均匀，像粗细不均匀，中间有小疙瘩或者里面有气泡的，一般就是手工红薯粉条。真正的纯红薯粉条，色泽上不会很好，是那种亚光不透明的。像光泽度很好，很透明的粉条，一般里面加的都会有明胶，建议大家不要购买。二折：这个就非常明显了，那种反复折还折不断的粉条，折了好多次才折断的粉条，里面加的肯定有明胶。那种折一下或者两下就断的，里面就没有添加明胶，但可能加的有木薯淀粉。那种轻轻一折就断的，脆性很高，一般就是纯红薯粉条。三烧：拿个打火机，点燃粉条，如果有刺鼻气味的，而且随着火的燃烧，几乎没有灰烬的，用手捏一下灰烬，里面有明显的颗粒感，这种颗粒感大概率是明胶，请果断放弃。而当红薯粉条点燃后，有明显的的灰烬，灰烬用手捏一下，比较细腻的，一般就是纯正的红薯粉条。总之，想要吃到纯正的红薯粉条不容易。大家在购买红薯粉条的时候，一定要认真挑选，识别出商贩给你挖的坑，这样才不会上当受骗。在这里，我给大家介绍一款纯正的农家红薯粉条，至于商品好不好，我这里不瞎说，大家看看商品评论。想要吃纯正红薯粉条的，值得一试。
315晚会曝光了河南禹州红薯粉条造假，禹州是全国最大粉条生产基地，每天生产几十吨，销往全国各地，生产条件简陋，卫生不达标，特别是生产造假，名不符实，大部分原材料为木薯粉，木薯是什么薯呢？木薯是南方一种根茎类作物，因为地上部分有些类似于木质，所以称做木薯！因其对土壤要求不高，很多贫瘠的土地都可以种植！所以山坡等不适宜种水稻的地方都可以种植！木薯主要就是做淀粉和酒精，木薯有苦木薯，甜木薯，苦木薯有毒，甜木薯可食用，做粉条用的应为甜木薯，我也很好奇，平常吃的粉条有的好吃，有的不好吃，我不知道咋回事，可能不好吃的为假红薯粉条，这次涨知识了，央视揭秘了，木薯粉便宜，没有红薯粉好吃，大家以后再买粉条，要仔细看一看，别再买到假的，最好买本地人自己做的，别再相信网上卖的，凡是标注含糊不清的，大部分为木薯粉条，这次315晚会曝光的好，避免大部分人上当受骗，其实我是农村人，可也傻傻分不清什么是真的红薯粉条，什么是假的，可见，里面学问大着呢。
现在的粉条掺电粉，木薯粉很难区分，
文文生活妙招
家里有粉条的注意，用水泡一泡，出现这种情况立马扔掉，涨知识
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假粉条不是用红薯和山药制作的。假粉条掺杂使用了木薯粉。木薯比红薯便宜。木薯也比山药便宜。个别黑心商家，会用木薯制作假的红薯粉条。
在木薯粉中加入少量玉米淀粉，用来代替红薯粉制作红薯粉条，商家之所以会选择木薯粉为主要原料，是因为它廉价，成本较低，能获得更高的收益。#跟着地理百科学地理#
木薯的主要产地：江西、四川、贵州、广西、广东、海南。
红薯的主要产地：四川省、山西省、湖北省。四川省是我国红薯种植大省，红薯年产量占全国的两成。
自从“#315晚会：禹州红薯粉条竟为木薯制# ”后，大家对木薯粉十分恐惧，甚至毒死人传闻都在传播！事实上，没有那么可怕，我们日常生活中，用木薯粉地方也很多……
河南纯手工红薯粉条活动来了，下单直减5元
现在市面上的粉条五花八门，不懂行得很容易踩坑，说是纯红薯粉条其实是用的木薯粉或者其他淀粉加工的，这种粉条价格便宜，基本上三五块钱一斤，但口感非常差，这就是大家遇见的“假粉条”。
今天小董给大家推荐的红薯粉条是我们农村老家的特产，延续了百年传统工艺，选用自家种的红薯，经过选红薯、清洗、粉碎、过滤、沉淀，再到晾晒先得到了红薯淀粉，然后再下粉条，全部都是传统手工制作，零添加，保证了红薯粉条的质量，因此纯手工红薯粉条的成本也是非常高的，在我们老家几十年了都没有低于10块钱一斤的，虽说价格贵点，但是吃着放心，而且口感筋道爽滑，有弹性，用来炒菜，炖菜吃都非常不错。#818生活好物#
今天小董家的红薯粉条做活动下单直减5元，限量100箱，让大家先尝一下，3斤37元，5斤59元，10斤110元，数量不多，先到先得，喜欢吃红薯粉条的朋友直接点击下方蓝色字体直接下单即可。
用木薯粉做的糍粑，有多少人吃过？纯木薯粉和木薯淀粉是有区别的，超市只有木薯淀粉卖。而我做的是正宗纯木薯粉，煎的也香脆，蒸熟的口感有点Q弹爽口，还蛮有嚼劲。
315曝光的假粉条在现实中是存在的，在长安早晚市场上也见过5～6元一斤的红薯粉条，当然也有不少消费者买过，本人也买过，不曝光是不清楚，一曝光原来没有一点红薯粉，基本上是用木薯粉加玉米淀粉，那完全可以叫木薯粉条，为了省成本自己都不吃的却卖向了市场，对于造假当地也非常重视，现在就是在市场上流通的假粉条怎么处理？#西安头条#
315曝光禹州粉条了，用木薯粉冒充红薯粉，一直是业界常态。我们平时买的价格低廉的粉条，大多都是木薯粉冒充的。有个问题想问下:木薯粉影响口感肯定勿庸置疑，但对身体无害吧？那种加λ大量明胶的，是不是更该禁止？#315晚会：禹州红薯粉条竟为木薯制#
木薯粉？这个不能给小孩子吃呀，否则会刺激肠胃，呕吐不止！
不过大人可以做珍珠丸子当宵夜吃！
（这个梗有谁知道）
#315晚会：禹州红薯粉条竟为木薯制##一句话证明自己看过甄嬛传#
#河北一粉丝厂发现阳性木薯粉# 进口商品检测发现，新冠病毒不是新闻，一家粉丝厂，用进口木薯粉做粉丝才是新闻！
最近，河北昌黎县在对县内粉丝厂进口集装箱木薯粉的例行检测中，发现部分检测结果呈阳性。当然，这批阳性的进口木薯粉肯定是予以封存了。不过，网友们惊呼，粉丝厂要木薯粉干什么？难道做粉丝不是用地瓜吗？
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，它的别名又叫泰国生粉。从使用上来说，由于没有味道，因此，比普通淀粉更适合于需精调味道的产品，比如布丁蛋糕等等。因为有比较高的粘度，所以在许多食品加工过程中非常重要。
木薯粉里加入少量的水进行搅拌，蒸煮就会变成透明的，尝起来口感非常有弹性。木薯粉也有较高的营养价值。
用木薯粉和地瓜粉都可以做粉丝，做成之后，从成色和口感上难以分辨，但是原材料价格相差可大了。这可能就是粉条厂进口木薯粉的其中一个原因吧！
不过口说无凭，要真正知道事情的真相是什么，还需要看当地出产的粉条上原材料署名的是什么。如果注明的是木薯粉，那就无可厚非了。头条热榜
卡达世界杯足球赛期间，运动员的饮食特别讲究，巴西队主厨特别嘱咐从巴西带30公斤木薯粉前往世界杯，南韩队则带了两百公斤泡菜
木薯（mandioca）被称为「巴西女王」（Rainha do Brasil），是源自亚马逊的根茎植物，也是巴西饮食的基础元素。
木薯粉只是巴西代表队将带去参加世界杯5.5吨行李中的一小部分，明天它将随代表队运往义大利北部城市杜林（Turin）进行准备工作，之后再抵达卡达。
巴西代表队的主食当然不是木薯粉，但它是代表队在多哈下榻饭店无法保证供应的少数几种食材之一。
巴西代表队的后勤部门之前已经与饭店管理部门沟通过，提前发送菜单，并确认在卡达容易供应的物资。大部分需求将由那里提供，调味料等厨房的其他小件物品将从巴西带过去。
代表队后勤管理员柯瑞亚（Hamilton Correia）指出，卡达是一个大部分消费产品要靠进口的国家。
但巴西代表队不能随心所欲想带什么就带什么。例如卡达规定禁止带酒精饮料和猪肉入境，因为有违伊斯兰教义。所以如果巴西队成功迎来6冠王的荣誉，教练泰特（Tite）也不能喝杯巴西甘蔗酒庆祝。
巴西代表队的菜单设计5餐：早餐、午餐、下午点心、晚餐和消夜。菜单里通常没有很多猪肉，但每吨午、晚餐都有蛋白质选择，包括鸡肉、鱼和牛肉。
一般猪肉只有在烧烤时才会出现。例如世界杯期间，巴西代表队只在伦敦集训期间烧烤。如果在卡达烧烤，只能选择猪肉以外的肉品。
巴西代表队菜单由营养学家皮康索（Andréia Picanço）安排，她也是74人组成的代表队中唯一的女性。皮康索必须考虑谁有某种食物限制，然后交由自1995年以来一直在国家队工作的主厨马西尔（Jaime Maciel）执行。
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世足赛/巴西队30公斤木薯粉随行南韩带200公斤泡菜
中央社/圣保罗11日电 -11-11 20:24
巴西代表队主厨特别嘱咐从巴西带30公斤木薯粉前往世界杯。 (Getty Images)
巴西代表队主厨特别嘱咐从巴西带30公斤木薯粉前往世界杯。(Getty Images)
卡达世界杯足球赛期间，运动员的饮食特别讲究，巴西队主厨特别嘱咐从巴西带30公斤木薯粉前往世界杯，南韩队则带了高达200公斤泡菜。
木薯（mandioca）被称为「巴西女王」（Rainha do Brasil），是源自亚马逊的根茎植物，也是巴西饮食的基础元素。
木薯粉只是巴西代表队将带去参加世界杯5.5吨行李中的一小部分，明天它将随代表队运往义大利北部城市杜林（Turin）进行准备工作，之后再抵达卡达。
巴西代表队的主食当然不是木薯粉，但它是代表队在多哈下榻饭店无法保证供应的少数几种食材之一。
巴西代表队的后勤部门之前已经与饭店管理部门沟通过，提前发送菜单，并确认在卡达容易供应的物资。大部分需求将由那里提供，调味料等厨房的其他小件物品将从巴西带过去。
代表队后勤管理员柯瑞亚（Hamilton Correia）指出，卡达是一个大部分消费产品要靠进口的国家。
但巴西代表队不能随心所欲想带什么就带什么。例如卡达规定禁止带酒精饮料和猪肉入境，因为有违伊斯兰教义。所以如果巴西队成功迎来6冠王的荣誉，教练泰特（Tite）也不能喝杯巴西甘蔗酒庆祝。
巴西代表队的菜单设计5餐：早餐、午餐、下午点心、晚餐和消夜。菜单里通常没有很多猪肉，但每吨午、晚餐都有蛋白质选择，包括鸡肉、鱼和牛肉。
一般猪肉只有在烧烤时才会出现。例如世界杯期间，巴西代表队只在伦敦集训期间烧烤。如果在卡达烧烤，只能选择猪肉以外的肉品。
巴西代表队菜单由营养学家皮康索（Andréia Picanço）安排，她也是74人组成的代表队中唯一的女性。皮康索必须考虑谁有某种食物限制，然后交由自1995年以来一直在国家队工作的主厨马西尔（Jaime Maciel）执行。
巴西代表队技术委员会成员和行李将于明天包机飞往义大利杜林，代表队在抵达卡达首都多哈前，将在杜林进行6天的准备，使用义大利足球俱乐部尤文图斯（Juventus）和饭店的设施。
另据韩媒「news1」，一支由4人组成的南韩队世界杯先遣团已经前往卡达，他们将携带超过1吨的行李，其中包括球员们的装备、烹饪器具、医疗器械、药品等。此外，在坡州南韩国家队训练基地的两名厨师也将随队前往卡达，负责照顾球员们的饮食。
南韩足协方面表示：「辣椒酱和大酱等韩国料理需要的调料已经送往卡达，一些其他需要的食材则会在当地的韩国人超市的帮助下进行准备。」据报导，南韩农水产食品流通公社将向南韩队球员们提供高达200公斤泡菜。
还有什么是真的？
抛开疫情另说，一个做红薯粉条的大县——昌黎，居然进口木薯粉，干什么用？造假红薯粉条吗？
疫情当下，进口木薯粉检出病毒阳性，应该立即消毁，并明令禁止进口此类东西，保证红薯粉条的纯正名声。
我告诉你，目前国内的红薯粉市场上80%以上都不是红薯做的，都是假的红薯粉。因为都是用木薯粉做的。因为木薯粉便宜。今年315晚会就讲了这件事。
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