【猪肝好吃不贵，适宜人群及禁忌有哪些？】#冬日生活打卡季# #健康科普大赛# #长城心血管健康周#
（1）最近猪肉价格又慢涨，22元/斤，但猪肝的价格还算不贵12元/斤。猪肝是猪体内储存营养原料和解毒的重要器官，是最理想的补血佳品之一，羊肝、鸡肝也一样。
（2）每100克猪肝含蛋白质22.7克。猪肝含维生素丰富，维生素A 10756毫克、维生素B1 0.22毫克、维生素B2 2.41毫克、维生素B6 0.89毫克、维生素B12 52.8微克、维生素C 30毫克、维生素D 420微克、维生素E 0.3毫克、生物素 28微克、叶酸 1000微克、泛酸 6.4毫克、烟酸 13.5 毫克。
（3）猪肝含矿物质也丰富，每100克猪肝含钙 54毫克、铁 7.9毫克、铜 0.65毫克、镁 24毫克、锌 3.86毫克、硒 19.21微克。
（4）吃猪肝可调节并改善贫血病人造血系统的生理功能。其所含维生素A可维持正常生长和生殖机能，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色。其所含B族维生素，如核黄素能补充辅酶，完成对某些有毒成分的解毒作用。其所含维生素C和硒元素能增强人体免疫反应，防止肿瘤细胞产生。
（5）新鲜猪肝应用水冲洗10分钟，再浸泡半小时，其跟菠菜配合食用可预防和改善缺铁性贫血。
（6）一般人都可食用猪肝，缺铁性贫血，常在电脑前工作的人尤为适合，推荐一周吃2-3次猪肝，每次一两为宜，不可多吃，以免摄入过多胆固醇。但猪肝胆固醇含量高，368毫克/100克，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病人群应少食用。
四个猪部位，毒素多营养少，建议拉入“黑名单”，日常少吃为好
随着近年来经济的不断发展，我们的生活质量也在不断提高，人们也慢慢学会享受生活了。我们都了解猪肉的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质以及其他营养物质，可以为人体提供日常所需的营养，经常吃还能帮助提高身体的免疫力和抵抗力。
在林林总总的肉类当中，我们比较常吃的肉类无疑是猪肉，基本上隔个一两天就会吃一次猪肉，它虽然是作为我们营养的来源之一，但是吃猪肉时不留意也有可能获取它们身上不健康的物质，这些物质可能会影响我们的健康。
我们吃猪肉一定要清楚，猪的哪些部位可以吃，哪些部位不能吃，购买之前最好还是了解一下猪肉身上的禁忌会比较好，然后通过合理安排饮食搭配来正常摄入猪肉，以此获取对身体有益处的，以及所需的营养。
相信大家都知道一件事，就是在前几年因为瘟疫的原因，健康的猪肉少，出现严重的供不应求，导致它的价格直线上升，但是猪肉是我们平常经常吃的肉类，它可以说是日常生活中必不可少的肉类，就算它的价格上升一大截还是会有很多人选购。
自从那件事情之后，人们便陷入矛盾，很想吃猪肉，但又不清楚如何正确摄入，害怕自己会吃了一些不健康的猪肉，导致自己的健康出现危机。我们都清楚吃了不健康，有害的猪肉会引起健康问题。
四个猪部位，毒素多营养少，建议拉入“黑名单”，日常少吃为好
1、猪淋巴部位
其实猪和人身体上很多部位都非常相似，我们都清楚自己身上有淋巴组织，其实猪身上也有，这是属于免疫系统的一部分。一般人出现不舒服都会吃药打针，其实猪也一样，猪生病也需要这样做，那么它的淋巴部位便很可能有残留的药物，这些我们是不能吃的，不然会影响我们的健康。
2、猪大肠
这个部位因为它吃起来非常有嚼劲，人们都非常喜欢这个部位，那就是猪大肠。我们都了解这个部位是大便通过的地方，虽然说猪大肠里面也是有丰富的营养物质的，还有帮我们清肠胃的作用，但是不能否认这个部位含有大量的毒素，经常大量吃对我们身体是不太好的。
3、猪肝
这个部位也是富含营养的，从中医的角度说有一定的补血作用，对于有贫血的人们来讲，多吃是有一定益处的，但是我们都清楚肝脏是负责排毒的，因此它里面可能会残留一些毒素，如果我们大量食用可能对健康会有一定影响，因此平常应该尽量少吃。
4、猪脖子
猪脖子跟猪肝一样，毒素都是比较多的，而且它的营养价值并不高，实在是很想吃也要控制好摄入量，最好就是不要吃，因为杀猪是直接割脖子的，血是从这里流出来了，毒素也会随着流出，还是少吃为好。
那如何才能选到好的猪肉呢？
1、不要买黏糊的猪肉
在选购的时候，可以摸一下猪肉，如果是质地黏糊就是不新鲜的，可能放置时间过长，不建议你购买。
2、不要买出现异味的猪肉
现在很多商家都是把新鲜的猪肉和坏猪肉放在一起卖，假如你在选购猪肉的时候察觉猪肉的异味较重，那便是猪肉坏掉了，吃了可能会出现腹痛，腹泻，一定不要买这种猪肉，不然会得不偿失。
总结：猪肉是我们日常所吃的肉类中必不可少的，但是在选购的时候就要注意仔细甄别，避免购买以上提及的猪部位，避免摄入一些有害物质影响我们的身体健康，吃的健康身体才会健康起来。
【如果到台湾旅游观光，当地的这些风俗文化你知道！】
我国地域广大，民族较多，南北差异、东西差异、民族差异、地域差异，形成了各具特色的地域人文与风俗文化，有的还会有一些民族禁忌。还是需要了解一些的，以免出洋象，甚至让人笑话我们大陆人民没有素质。
台湾人普遍都在使用汉语普通话和繁体中文。另外比较常见的语言有闽南语、客家语和台湾高山族语言。由于台湾当局和民间比较重视英语教育，且台湾曾长期沦为日本殖民地，深受日本帝国主义文化侵略的贻害，许多台湾老人普遍可使用日语，所以台湾的外语为英语与日语。台湾的汉字拼音使用注音符号（旧称注音字母）。外文音译早期普遍采用威妥玛拼音，至今台湾的人名及地名的英语音译大多沿用此拼音法。，台湾宣布将译音标准改为汉语拼音，如今台湾县级以下行政区划英文译名均使用汉语拼音。
由于两岸长期处于隔绝状态，台湾部分汉语词汇与中国大陆也有所不同。一些融入了台湾本地语言和外国语言，例如：“夯”（热烘烘、流行，来自闽南语）、“赞”（好极了，来自闽南语）与“欧吉桑”（男性长辈，日语：おじさん)、“巴士”（公共汽车，英语： bus )，还有一些则是用词习惯的差异，例如台湾的“原子笔”等同于大陆的“圆珠笔”，台湾的“奇异果”等同于大陆的“猕猴桃”，台湾的“凤梨”等同于大陆的“菠萝”。随着两岸交流的日益热络特别是网络的飞速发展，两岸语词也呈相互影响和逐渐融合之势，如“山寨”、“雷人”等大陆网络流行词汇，也被台湾民众高频率地使用于工作、生活之中。
台湾也算是个多民族的省份。最早期的居民是在文明社会形成之前来自大陆的定居者，生活在高山地区被称为“高山族”，生活在平原地区被称为“平埔族”，统称为“原住民”。因受历代统治阶级的歧视和压迫，少数民族的经济、文化的发展，长期滞后。迄今有些地区的高山族同胞仍过着半耕半猎的生活，但高山族同胞勤劳、豪放，能歌善舞。具有独特民族风格的“杵舞”，音节铿锵，优美动人。
台湾民众在长期历史文化传承、沿革与生活习俗中也归纳总结出了一些约定俗成的规矩与禁忌:
1、禁以手巾赠人。从前，台湾民间丧家在办完丧事后送毛巾给吊丧者。因此，赠人手巾，即不禁令人想起不吉利的丧事与断绝、永别之意。
2、禁以扇子赠人。扇子价廉易碎，用于夏季扇凉，一到秋深天凉，即有秋扇见掮之意。即太绝情，用完后就被甩掉，狠心抛弃。
3、禁以剪刀赠人。剪刀属伤人的利器，其含有"一刀两断"、"一剪两断"的意思。赠剪刀会使人有不怀好意之感。所以，切勿以剪刀赠人。
4、禁以雨伞赠人。台语中”伞"与"散"同音，若拿伞来赠人，即表送"散"给对方之意，且台语"雨"与"给"同意。“雨伞"与"给散"同音，难免会引起对方误解。
5、禁以镜子送人。因为镜子容易打碎，"破镜难圆"。还有好象嫌人丑陋，让人家照镜子好好看看自己的意思。
6、禁以钟送人。因为"钟"与"终"同音。送钟会使人想到"送终"，易引起友人的反感。
7、禁以甜果送人。甜果即年糕，是台湾民间过年祭拜神明、祖宗供品。但在丧家守孝时严禁蒸食。因此，如以甜果赠人，会使受赠者联想家里发生了丧事。自然要忌讳。
8、禁以粽子赠人。台湾民间丧家习惯上既不蒸甜果，也不赠粽子。如以粽子送人，会被误解为把对方当丧家，故此也在忌讳之列。
9、禁以鸭子赠人作"月肉"。"月肉"是指分娩一个月以内的妇女吃的肉。她们吃的"月肉"通常是麻油鸭、猪腰仔、猪肝等“热性"食物。鸭子属"冷性"，不宜吃用。另外，台湾还有"死鸭硬嘴闭"、"七月半鸭仔，不知死期"等俗语，若以鸭子作为贺喜礼物，会使人联想到不祥的兆头。
广州人日常生活好多忌讳
比如，猪血，太血腥叫猪红
猪舌，舌与蚀谐音叫猪脷
猪肝，干就是无，叫猪润
苦瓜，叫凉瓜，
干杯，叫饮胜，
丝瓜，叫胜瓜，
伯母，叫伯有，
伯父，叫世伯……
立冬过后，临近年关，湘西地区就进入杀年猪、熏制腊肉模式。在湘西家家户户都会“杀年猪”（有的地方忌讳“杀”称“修猪”），一年下来谁家养的猪大猪重，预示着这户人家运好，六畜兴旺，也是对主人勤劳肯干付出的最大奖励，对农民来说是最值得高兴的事。猪血用于做血粑粑、血豆腐、血灌肠。理手的杀猪匠会按主人家意思把猪分割好，去掉猪头、四肢、内脏下水，剩下猪肉会按二到三根排骨为准砍下，用于熏制腊肉。湘西拜年走亲戚流行送腊肉，如订亲的还要送预先备制好的带猪尾猪腿。传统湘西腊肉采用出栏时间一年至一年半的家养黑猪，在大缸里用特制香料腌制后悬挂在木屋内火坑上方。湘西人冬季在火坑做饭，日夜烟火不熄，起锅造食时又可取暖抵御山区的潮湿寒冷。期间上百种山野果木杂树、桔皮谷壳在火坑内化为烟火。一至三个月熏制，随取随吃，肥肉相间，肥而不腻，配上胡葱、菜苔，唇齿留香，让诸多在外游子魂牵梦绕，念念不忘。
杀猪当天会邀请左右邻居或好友吃“刨汤”。砍一大坨上好的新鲜猪肉，大块切，用柴火烧烫铁锅炒至焦黄出油，猪肉混合着油脂散发出诱人香味，撒上花椒，酱油，掐上一把本地干辣椒，几截姜蒜，舀一小瓢远来的山里清泉，倒入猪肝、粉肠、猪血，豆腐等小火煨开，再烫上雪后霜打的白菜、萝卜、延荽、胡萝卜等。爱喝酒的会把猪苦胆取了掺到酒里，一起分食“苦胆酒”。吃“刨汤”最好是来湘西，在吊脚楼内围着火坑边喝酒边扯卵谈才最是有滋有味。朋友，你来过湘西吗？请留下你对神秘湘西的感受。
不想痛风找上门，这些忌口食物别再吃了！
对痛风患者而言，关节突然出现红、肿、热、痛等症状，令人苦不堪言。为了防止痛风发作，除了用药降低尿酸外，我们还需要在饮食上下功夫。
高嘌呤食物：痛风是由嘌呤代谢紊乱引起的。饮食中被视为禁忌忌口的食物主要是动物心、肾、肝、骨髓、猪肝、鸭肉等高布丁食品
含果糖高的食物：如果短时间之内吸入大量高糖，会导致痛风的发作。果糖高的食物有蜂蜜、甘蔗，蔬菜里含糖量比较低 可以多吃。
含盐量高的食物：含盐量高的食物，如咸鱼、腊肉、酱菜、比萨、菠菜等。 含盐量高的食物是造成痛风的杀手。
辛辣食物：辛辣食物一般含嘌呤成分过高，很容易使尿酸升高而使痛风病情加重的。如：烟、酒、咖啡、洋葱等。
【小年快乐，对于有饮食禁忌的痛风病人来说，该如何准备年货呢？】
春节大家都要准备年货，无论水果还是蔬菜，肉鱼还是蛋禽，都要将冰箱塞得满满的。但是，在这个亲朋好友团聚的节日里，急性痛风性关节炎也总会不期而至。刻骨铭心的痛，不仅会让身体受折磨，也会坏了过节的雅兴，让假日黯然失色。
那么，对于痛风病人来说，应该如何置备属于自己的年货呢？
①准备哪些食物：高嘌呤食物往往是诱发急性痛风发作的因素之一，因此痛风病人要学会避开高嘌呤食物，准备年货时尽量少购买这些食物。白带鱼、贝类、凤尾鱼、海鳗、秋刀鱼、生蚝、扇贝等海鲜，猪肝、鸭肠、鸡肝、猪肺、牛百叶、猪肠等内脏都要少买一些。如果家人喜欢吃，也要尽量控制住食用量。猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、鸭蛋以及淡水鱼可以适当准备，但是尽量不要买带皮的肉类，选择瘦肉或者嘌呤含量中等的鱼类。
②准备哪些饮料：一般来说，不建议痛风患者饮用啤酒、白酒或黄酒，也不建议饮用高果糖的碳酸饮料、果汁饮料等。所以痛风病人春节准备这些年货，可以少准备一些；但是可以多准备脱脂牛奶、低脂牛奶或低糖豆奶等。如果实在要喝酒，不如准备点红酒，目前研究表明，少量红酒并不会影响尿酸增高。
③准备哪些坚果：坚果不光富含不饱和脂肪酸，钾、镁等对人体有益的矿物质含量也很高，是非常有营养的食品。但是痛风病人食用坚果，不能过量，因为坚果本身含有脂肪。一般来说可以准备核桃、瓜子、栗子、扁桃仁、松子、开心果、榛子等坚果。
④准备哪些水果：大部分的水果中含有果糖，果糖摄入过多可导致尿酸生成增高或排泄减少，从而容易痛风发作。痛风病人可以选择苹果、李子、梨、柠檬、樱桃、西瓜、杏、百香果、柚子、牛油果、西红柿、草莓、无花果、蓝莓、黑莓、橘子等含果糖较低的水果。
⑤准备哪些药物：节日期间，若是免不了推杯交盏，或者避不开饮食的诱惑，常常会遇到痛风带来的“新年问候”。所以痛风病人可以根据风湿免疫科医生制定的方案，准备急性痛风到来时的消炎镇痛药物，如非甾体消炎止痛药、秋水仙碱或糖皮质激素等；日常降尿酸药物别嘌醇、非布司他或苯溴马隆也不要中断。
以上就是刘医生为大家提供的痛风病人的年货准备攻略。身为痛风病人的你，还会发愁过节要怎么吃吗？
#买年货攻略##健康#
三种早餐补钙强骨提升抵抗力，秋冬季多吃它，孩子个头蹭蹭往上涨。
[汤圆]早餐是一天中最重要的能量来源，经过一夜的消化，我们的胃肠道在清晨已经饥肠辘辘了，这时候急需要补充营养，尤其是秋冬季节孩子身体体温随着天气下降，营养丰富的早餐摄入保证了孩子身体的器官的平衡运行。
而钙是人体含量较高的矿物质，人体约99%的钙集中于骨骼，而钙是构成骨骼的主要成分，想要孩子长高，提升抵抗力，增强记忆力等，钙元素都不能少。
可是补钙大家只知道给孩子喝牛奶，其实有很多富含蛋白质、钙的早餐，不仅保证了孩子每天的能量补充，还能促进骨骼发育，帮助长高。
[烟花][烟花]第一类：紫菜
紫菜富含蛋白质、多不饱和脂肪酸，含钙量很丰富，每100克紫菜含有264毫克的钙，能减缓骨骼的成熟，对幼儿、青少年来说经常吃紫菜能帮助长高。
推荐早餐：[给力][给力]紫菜海带汤、紫菜鱼片粥、紫菜莴笋鸡蛋汤。草鱼富含不饱和脂肪酸，促进血液循环，可惜将紫菜中的钙质输送到骨骼中。
[烟花][烟花]第二类：猪肝
猪肝富含丰富的维生素D，钙、蛋白质等，而维生素d能促进钙质吸收，使骨骼钙化，帮助长高。另外猪肝含铁丰富，可调节和改善儿童贫血。
推荐早餐：[给力]猪肝豆腐汤、菠菜炒猪肝，豆腐含有卵磷脂、铁、钙等营养，而卵磷脂具有促进大脑发育、增强儿童学习力的作用，有助于钙吸收。
[烟花][烟花]第三类：奶酪
含有丰富的蛋白质、有机酸、脂肪、钙、磷等，很容易被人体吸收，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对孩子的骨骼生长有好处。奶酪能促进儿童抵抗疾病的能力，促进代谢，还能保护眼睛。
推荐早餐：奶酪蛋卷、奶酪蔬菜煨虾，牛奶和奶酪都含有丰富的钙，为骨骼提供原料。
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