【#韩教授抗议参鸡汤源于中国之说#】据韩联社报道,韩联社记者称,百度百科误称韩国美食参鸡汤源自中国,但并未提供能够证明这种观点的文献依据。
百度百科“参鸡汤”词条写道,参鸡汤是一道以高丽参、童子鸡和糯米煲成的中国古老的广东粤菜汤类家常菜,传至韩国后成为最具代表性的韩国宫中料理之一。
韩联社称,根据韩国农村振兴厅提供的资料,朝鲜王朝时期的鸡肉类菜肴以清炖鸡为主,在日本殖民统治时期,富裕阶层发明了在清炖鸡汤上添撒人参粉的改良做法。现代版参鸡汤最早出现于上世纪60年代,在70年代以后逐渐家喻户晓。
【百度百科称参鸡汤起源中国,韩媒又不爽了】
据韩联社3月30日报道,此前一天(3月29日),该媒体记者查询百度百科发现,参鸡汤被叙述为起源于中国广东,韩联社认为这一说法属“误称”。
据悉,百度百科中“参鸡汤”词条对这道菜肴如此叙述到:“参鸡汤是一道以高丽参、童子鸡和糯米煲成的中国古老的广东粤菜汤类家常菜之一,传至韩国后成为最具代表性的韩国宫中料理之一。”
韩联社指出,这一叙述并未提供能够证明参鸡汤起源中国的文献依据。
报道最后,韩联社对韩国参鸡汤做了简单的科普,系韩国农村振兴厅提供资料:“朝鲜王朝时期的鸡肉类菜肴以清炖鸡为主,在日本殖民统治时期,富裕阶层发明了在清炖鸡汤上添撒人参粉的改良做法。现代版参鸡汤最早出现于上世纪60年代,在70年代以后逐渐家喻户晓。”
#百科称参鸡汤起源于中国 韩媒不爽#
别墅里的潮汕私房菜丨每一道菜都是地道潮汕味
说到中国的八大菜系,那不得不提到粤菜!广州菜作为粤菜中的佼佼者更是名气大,以味美色鲜、菜式丰盛闻名,深得食客喜爱!最近听闻,莲前西路的一家广州菜不错,蠢蠢欲动的味蕾驱使着我,和朋友立马安排上~
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独栋别墅的鹿鸣楼以包厢为主,空间私密感极好,停车也十分方便,商务、宴请也很有面子,另外用餐前记得预约留位~
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◾餐前暖胃汤:
看似如同白粥般,实则是由淮山、百合、鸡汤等等熬制而成,入口温和浓稠,带着百合的清香以及鸡汤的浓香,入肚舒而暖,味蕾瞬间被唤醒,对这一餐的期待感拉满~
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◾潮汕生腌青龙:
生腌作为潮汕菜中最为自信的菜品,今天也不容错过!第一次在厦门吃到生腌小青龙,口感也是还原了在潮汕吃过的感觉,另外配着的蘸酱又让虾肉有了不一样的鲜~
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◾高丽参炖官燕:
十分滋补养颜的一道汤品,作为宴请,也是相当有面子。营业程度堪称一档,质地软脆的燕窝经过炖煮,带着高丽参的醇香,一口下去,满满滋补,深受各位美女的喜爱!
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◾冰镇大鲍鱼:
真的是超大的鲍鱼,做法选择比较主流的冰镇,让鲍鱼的口感能更加Q弹,配上野生天麻薄片,让这道菜的营养程度又提升一个层次,口感也是脆爽弹牙~
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◾白灼大响螺:
作为沿海城市,大响螺地美味肯定是不会错过的,响螺切成薄片湿炒,配上黄瓜丝。响螺肉口感清脆,带着黄瓜地清爽,湿软的黄瓜丝也蛮好吃的~
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◾百香果九肚鱼:
我很喜欢的一道菜,鱼肉厚切成块,裹粉高温油炸,锁住里面的水分,上桌之后浇上百香果汁,真的又脆又鲜又酸爽,太开胃了~
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◾功夫灵芝汤:
挺有趣的一道汤,用的是紫砂壶,里面是灵芝和排骨熬制的汤品,不得不说很醇香,十分滋补好喝~
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◾炒普宁面线:
与厦门面线不同的是普宁面线口感柔韧且带着丝丝咸香,配着豆芽等等小菜,朴实的美味~
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◾金不换炒饶平青茄:
绿色的茄子格外好吃,今天是配着金不换炒,相互提升鲜香,底下垫着的豆干好评~
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◾潮汕红桃粿:
这是咸粿,一般这种都是作为拜拜用的,不过也是潮汕美食,里面包裹着花生、芋头、糯米等等,外面一层Q糯,内馅的咸香,不错的搭配~
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◾广式冰皮鸡:
紧实的鸡皮真的让我抵挡不住,每次来他们家都会点的一道,鸡皮经过多重工艺,真的是又脆又嫩,超爽口!
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“食在鹿鸣,了悟潮味”
来他们家,能品尝潮汕地道美味
如果你也是广州菜爱好者,那么我很推荐这家
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餐厅:鹿鸣楼·潮州菜
位置:莲前西路215号福源大厦内
滇西小哥真的太难了,不久前因为一个生菜包肉的镜头在外网被偷国人diss,最近小哥又分享了石榴酒的做法,照样在结束了一天的劳作后和家人吃了一顿饭,就是这顿猪肚鸡汤,又被偷国人盯上了!
偷国人认为滇西小哥山寨了他们的参鸡汤,居然在评论区阴阳怪气地反问“清炖参鸡汤”也是你们的吗??
主编直接截了一段评论区大神的科普:“参鸡汤是一道以高丽参、童子鸡和糯米煲成的中国古老的广东粤菜汤类家常菜之一,传至韩国后成为最具代表性的韩国宫中料理之一”
好家伙,直接把别人给的东西当成自己的,还敢反过来说别人偷,不要face。
这弹丸之国的小肚鸡肠,绝了
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