【蒜苗扇贝炒鸡蛋】1、蒜苗冲洗一下切成1cm的小段2、新鲜扇贝洗净去杂质3、入加盐的开水中汆半分钟4、捞出沥水5、鸡蛋三个打散6、将扇...
1蒜苗扇贝炒鸡蛋
1.蒜苗冲洗一下切成1cm的小段
2.新鲜扇贝洗净去杂质
3.入加盐的开水中汆半分钟
4.捞出沥水
5.鸡蛋三个打散
6.将扇贝和蒜苗加入蛋液中
7.加入一大勺水，适量盐，糖，胡椒粉，充分打匀
8.中火烧热油至冒青烟
9.将混合蛋液倒入锅中，稍微翻炒后沿外围倒入适量料酒，中大火迅速翻炒，出锅前点香油
2蒜苗炒鸡蛋
1.无土栽培蒜苗一小把，洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用
2.锅内热油
3.油热至七成时，倒入蛋液
4.将蛋液快速划散，翻炒均匀
5.倒入蒜苗段
6.将蒜苗段炒到变软即可，出锅前调入适量盐装盘
3蒜苗鸡蛋炒豆丝
1.蛋液加盐、一丁点儿料酒打散，热锅热油倒蛋液炒到八分熟（一大块就行，不用散）2.留底油（不够就再加一点儿），中火炒香蒜苗，转大火加入泡萝卜丁，然后倒入豆丝，翻炒一分钟，洒两大勺生抽，翻炒，差不多的时候把青菜和鸡蛋加进来，鸡蛋炒散就可以了
4青椒蒜苗炒鸡蛋
1.蒜苗洗净切成段。
2.青椒去籽洗净切段。
3.鸡蛋放入碗中打成蛋液。
4.热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。
5.锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。
6.再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。
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