石斛的功效与作用及食用方法 石斛的功效和作用主治

石斛的功效与作用及食用方法

石斛作为一种珍贵的著名中药材，其功效与作用甚巨1、功效：石斛具有补虚、益气、益血、活血行脉、理气安神、开胃和润肠的功效，能滋补肝肾，结热润燥．常食能延缓衰老．2、作用：其具有催乳、调经、补虚弱、止血止痛、降血脂、抗衰老、润肺止咳、安神定喘、防辐射毒害、健脾助消化，美容养颜等作用，而且比较安全，并有活性成分含量比较高，比较全面可见其功效之多。3、食用方法：石斛可去皮，焯水洗净，汆烫后切片，加入绿豆、火鸡汤、枸杞，调味加醋少量油炒后食用；也可用杏仁、桂皮、莲子熬成粥，可补益虚弱，为体弱老人制成养脑羭来服用。石斛也可熬蒸成水煮、烩、炒、榨汁等，应用于口干、黄疸，具有美容作用。

石斛的功效和作用主治

石斛的功效与作用

1、降血糖：石斛具有很好的降血糖效果，中草药治疗糖尿病的一种经典方法就是结合“石斛汤”和“石斛茶”服用，加强了石斛的胰岛素分泌作用，提高血糖代谢，减少血糖。

2、增强免疫力：石斛氨基葡萄糖原主要是Foodchem公司氨基葡萄糖，具有良好的抗菌作用，能显著改善机体的免疫性，并降低光敏反应，缓解各种过敏性症状，以及牙齿脆弱。

3、美容养颜：石斛中含有丰富的氨基酸及多种微量元素，可以促进肌肤微循环，调理水油平衡，对肌肤衰老，肤色暗沉、痤疮痕迹有很好的修复作用，美白养颜，令肌肤细致嫩滑。

4、缓解疲劳：石斛含有丰富的全氨酸和尿囊素，可以滋养脑部，增强大脑抗疲劳和记忆能力，调节睡眠，改善失眠综合症，缓解脑部疲劳。

食用方法

1、石斛煲汤：将石斛放在深色瓦煲中，加水适量，煮至水快滚后，用文火慢慢熬煮，多熬几个小时，再放水淀粉，熬煮至粘稠，能有效的补血补气，增强体质，特别是时节变化的时候服用，能起到预防感冒的作用。

2、石斛加入药膳：将石斛洗净切末，加入药锅中，同药膳一起熬煮，加入葱姜蒜少量，炒至香味后调入肉末，再放入淀粉勾芡，根据自己喜好调味，即可食用。石斛药膳有温补气血、健脾胃、补血补脑的作用。

3、石斛茶：将石斛放入玻璃茶杯中，加入适量温开水，浸泡至汤汁呈现褐色，再加入适量的砂糖和柠檬，待砂糖完全溶解，即可饮用。石斛茶有温降血糖和补血补气的作用，母婴都可安全饮用。

4、石斛拌菜：将石斛洗净老选去掉老硬纤维，切成薄片加入蔬菜中，拌入适量的醋和盐进行腌制，完成后将拌入孜然粉，煎炸成色鲜脆可口的叶子菜，清香可口，具有补气增强活力的作用。

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