你以为肯德基是卖炸鸡汉堡赚钱的吗?错了!靠卖加盟店的“卖店模式”,一个店居然敢卖700万?全球裂变5 万家加盟店!肯德基是如何构建它的顶级商业赚钱模式的?
什么是卖店模式?就是让加盟商“不从0开始”,总部从选址、建店、开店、门店管理、门店经营等一系列工作做好,然后再把整个门店卖给加盟商。肯德基是怎么玩动“卖店模式”的呢?这离不开肯德基总部强大的统一管理和赋能体系,就是S2B2C模式!
①总部先将门店建起来,正常经营开始盈利后,让加盟商购买一家正在运营并且盈利的连锁店,加盟费用在100多万美元,管理费收取营业额的6%,加盟商接手后直接经营,并且总部会帮助运营管理,不用从零开始经营门店。
②对加盟商严格筛选条件,只在非农业人口数量15万-40万之间,且人均消费大于6000元的地区寻找加盟申请人,有从业背景和扩大发展的潜力,能够满足加盟资金的需求和实力。
③五大体系赋能
1. 营销体系:肯德基会统一计划进行大规模的市场推广营销活动,实施营销落地。分公司可以策划独立的活动,但要向总公司报备,获得批准后实施。
2.物流体系:肯德基有独立的物流配送流程体系,对门店统一配送,还设置专门的配销中心,负责采购渠道,获得最低的成本价格,同时保障食材的质量。
3.管理体系:肯德基通过层层负责来控制各环节的运作,总部制定计划下达任务,分公司接收任务,然后分区域进行管理,严格按照标准执行。并且不断反馈问题,更新迭代。
4.数据管控:每个门店每天营业额信息当日要传送到分公司,汇总统一,各门店只需要负责相关的成本核算。总部通过反馈数据,分析每天黄金时间段,更利于做营销策划,同时了解每家门店的经营情况,能及时调整制定计划来提升业绩。
5.人才体系:总部有成熟的人才培训体系,对加盟的单店进行系统的培训,针对不同岗位提供不同的培训方案,例如:餐饮管理技能、基础员工岗位培训、专业职能部门培训等等....为门店提供全方位的人才培养。
肯德基就是通过S2B2C模式,加盟店裂变5万家!S2B2C就是把自己打造成赋能平台产业链系统,整合上下游资源,在赋能给下游加盟店。伟大的公司背后的商业逻辑都是相通的,像海澜之家在服装行业是这么做的,7-11在便利店行业是这么做的,名创优品在饰品行业也是这么做的,都是用产业平台方式,对下游进行赋能,模式都如出一辙。
因此,企业家要打通商业思维和背后的逻辑,没有做不好的行业,而是要把好的商业模式运用到你的企业中去,推荐学习《互联式盈利思维》商业教材,书中对服务、餐饮、服装、新零售业、社交电商等超过30个行业的经典案例进行剖析,例如:好市多、海澜之家、小米、盒马生鲜、OYO酒店等等.....
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一看这碟子,就知道这是哪家餐厅,不少城市都有其加盟店。saizeriya日式意大利餐厅。
价钱便宜,这一餐也用不了200元,法式焗田螺,青酱蚬肉意粉,黑椒汉堡(好吃),香辣肠薄饼,烟肉菠菜,意式冻饼。#分享新生活# #在头条看世界# #红红火火过大年#
肯德基模式:卖炸鸡汉堡能挣几个钱,肯德基靠卖加盟店的“卖店方式”,一个店竟然敢卖700万,全世界裂变5万家,肯德基考的是它的顶尖商业服务模式。
1989年,肯德基入驻上海外滩,开张时消费者排了三公里,肯德基为了挽留消费者,用多个小袋装的淡香水,来用餐就送淡香水,但没有用。
肯德基左思右想,是标价太高了,比北京的店高了25%,上海人聪明惯了,如何会上肯德基的当,肯德基下降了价钱,生意一定转好。
肯德基随后提前准备,在公园开了店,在一片惶恐不安中,公园店开张。想不到,一炮而红,用餐的人源源不断,肯德基的业务流程扭亏增盈。
什么叫卖店模式?
让加盟商“不从0开始”,总公司从开店选址、门店装修、开实体店、店铺管理、门店经营等一系列工作中搞好,随后再把店面卖给加盟商。
肯德基是怎么“卖店”的呢?
这离不了肯德基统一经营和管理体系,就是S2B2C方式!
那肯德基的模式是怎么样的呢?
总公司先将店面建起来,正常运营开始盈利后,让加盟商选一家已经经营而且盈利的加盟店,花费在100多万,服务费扣除营业额的6%,加盟商接任后运营,不用从零开始运营店面。
严苛挑选标准,只在人口15万-40万中间,且人均消费超过6000元的申请人,有从事和成长的潜力,可以达到加盟资产的要求和实力。
肯德基就是根据S2B2C方式,靠加盟店复制模式5万家!S2B2C就是把自己导入创新平台系统,结合上中下游资源,再复制式创新给中下游加盟店。
第一:就是靠卖汉堡挣钱。
一个汉堡就18元钱了,汉堡15分钟后没有售出,这汉堡就得丢掉,再加上租金、人力、广告宣传成本费。
第二:你想下,一个店200万,5万加盟店要多少钱?
第三:就是根据供应链管理挣钱,协同采购只是低等游戏玩法,肯德基有专业的研究所,科学研究出秘方,让农户的生产制造值翻番。
第四:就是商业房产。
你看一下,全国各地的每一个商业圈,没有肯德基的商业圈,一定会死。
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假如说商业是“挣钱的”,那么金融圈就是“造钱的”,金融业思维、消费投资方式,是商业服务的最大层面。
拥有这样的思维,用消费投资的构思再去做你如今的事,都是降维攻击。
创业并不是非得每一个人都去开一家企业,用自己的钱,自己的人,艰苦奋斗,在这个全民创业,大众创业的时代,更需要一个创业平台。
你需要做一家企业最后还要产生一个平台,你不要光用企业内部的人与资源去做,你可以用社会的人,社会的钱和资源来做这个企业。
创业者合伙人模式,如今管理成本高,将来是轻管理方法、重使用价值、强合作经营的时代,你需要取得成功,先创建一套帮助他人取得成功的系统。
例如你做一个平台内部的员工可以去创业,外界的社会人还可以创业,平台总公司只需要给这种创业人赋能商业模式、管理方式等就可以,再给合作伙伴一个机制。
例如韩都衣舍,整个公司分为了许多小团组,每一个团组有自己的设计方案、市场销售等,可以自己定做什么衣服裤子,拿货是多少,也是有自己的爆品商品。
如今国内许多的餐饮牌子或者某些加盟行业,都是在了解肯德基和麦当劳的经营模式,比如说,国内餐饮巨头真功夫,根据标准化和设计,一跃而起,成为中式快餐领域前5强的牌子。
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