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清炖羊肉最简单的做法炖羊肉家常做法

时间：2022-04-28 16:53:19

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清炖羊肉，跟着我的方法来做，操作简单，健康美味。清炖羊肉是西北和华北各民族喜爱的特色小吃。随着饮食文化的日益传播，这道美食已经走进了越来越多的百姓餐桌。清炖羊肉肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香，是不可多得的美味。清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素老少皆宜。北方的秋天说来就来，一场秋雨过后，愈发感觉了凉意，一碗清炖羊肉即暖了身体，又符合了中医秋季进补的养生需要，为什么不全家围坐吃起来呢？#市井生活中的小温暖#

这个做法能吃到羊肉本身的香味，类似于洪雅，隆昌羊肉汤的做法，有机会一定要去试一试//@曹天:昨天一朋友，老成都人领我到青龙场一家开了半个世纪的羊肉汤店，他说他六岁就在这家店吃羊肉了，吃了四十多年，老扳也去世，现由儿子继续开。没有豪华的环境，没有菜品的精致，新鲜的羊肉羊骨在一大锅炖煮，热气腾腾。寒冷的冬天，吃一碗肉喝一碗汤，再吃一个锅盔，一下子就暖和了。老板四点过就开门营业了，食客都是老顾客。寒冷的冬天，二两跟斗酒，一碗肉汤，一份蒸羊肉，再和老朋友摆摆龙门阵。这就是老成都人的平凡生活和快乐。[大笑]美食不仅是舌尖上的美味，也是一段时光和情怀。#成都头条# #冬日生活打卡季#

曹天

昨天一朋友，老成都人领我到青龙场一家开了半个世纪的羊肉汤店，他说他六岁就在这家店吃羊肉了，吃了四十多年，老板也去世，现由儿子继续开。没有豪华的环境，没有菜品的精致，新鲜的羊肉羊骨在一大锅炖煮，热气腾腾。寒冷的冬天，吃一碗肉喝一碗汤，再吃一个锅盔，一下子就暖和了。老板四点过就开门营业了，食客都是老顾客。寒冷的冬天，二两跟斗酒，一碗肉汤，一份蒸羊肉，再和老朋友摆摆龙门阵。这就是老成都人的平凡生活和快乐。美食不仅是舌尖上的美味，也是一段时光和情怀。#成都头条# #冬日生活打卡季#

#羊肉怎么炖最好吃#

在新疆，羊肉一般正宗的做法是清炖，操作起来很简单，将鲜嫩的羊肉切成肉块，清洗干净后，放到锅内加入清水，这里要注意的是，不能用热水、中途不能加凉水，加入切成块的恰玛古，什么调料也不用放。

等大火烧开后，转小火慢炖，大约需要2个小时，可以用筷子插一下羊肉，看看有没有煮熟，在出锅之前，放适量的盐，味道就刚刚好，然后在盆里后加入少量皮牙子丝，一碗纯正的清炖羊肉就做好了。

总感觉身体有点冷，是坐月子？

那就炖点羊肉吃吧，这还是前几天买的羊肉，一斤38元钱，两斤多，看着也没多少啊。

清炖羊肉是非常简单的一道菜，把羊肉化冻洗洗，放入锅里添上水，烧开把血沫子打掉，放入葱姜蒜，孜然，盖上高压锅盖，上汽后压15分钟，软烂。

放入红萝卜、藕，上汽后压两分钟，一道香喷喷的清炖羊肉汤就做好了。

搭配着米饭吃，感觉还不错，吃着吃着想起来了羊肉泡馍，有点后悔没拿个馍出来，尝尝味道。[捂脸]

#从今天起记录我的#

#头条创作挑战赛#

#西安头条#

我朋友说，这里是广东。