【凉拌干豆皮红萝卜】1、主要食材:红萝卜,干豆皮。2、主要调味料:盐,糖,五香粉,醋。3、将胡萝卜切丝。4、锅内烧开水,放入胡萝卜...
1凉拌干豆皮红萝卜
1.主要食材:红萝卜,干豆皮。
2.主要调味料:盐,糖,五香粉,醋。
3.将胡萝卜切丝。
4.锅内烧开水,放入胡萝卜。
5.再放入干豆皮,与胡萝卜一起氽熟。
6.将煮熟的菜过一下凉水。
7.控干水份,盛入盘中,放上葱末,调味料。
8.将油烧热,泼在调料上,然后调入醋,拌均即可。
2凉拌豆皮
1.油豆皮一张,切成长方条
2.再改刀切丝
3.入热水中焯烫半分钟
4.捞出放入凉开水浸泡备用
5.红尖椒洗净,切开
6.度烤10分钟,去除辛辣味
7.切成细条
8.黄瓜切细条
9.将原料 香菜末放入大碗
10.蒜瓣一个倒成蒜泥,加香醋,糖,盐,凉拌酱油,香油,油泼辣子,味精各适量,拌成调汁和菜拌匀即可
3凉拌木耳豆皮
1.木耳、豆皮、洋葱,分别焯水,水开即捞。装在碗里
2.分别加入生抽、蚝油、香油、盐、陈醋。拌匀
3.将蒜末和辣椒粉撒在拌好的菜最上面
4.另起炒锅,少许油烧热,花椒入锅爆香捞出
5.将油泼在蒜末和辣椒粉上
6.拌匀
7.完成
4凉拌肘花豆皮菜
1.肘花取出切片。
2.黄瓜切条、生姜和蒜拍碎、香蒜切小段。
3.豆腐皮取出切段。
4.取小碗放生姜末、大蒜末、香菜根、十三香、鸡粉、盐和辣椒酱。
5.锅烧热油浇入调料碗中。
6.加入适量酱油和老醋。
7.即为油辣子酱。
8.盘中放黄瓜丝和豆腐皮丝,先放一半油辣子酱。
9.把两丝搅拌均匀。
10.取大盘边上码放好肘花片。
11.中间放上刚拌好的黄瓜豆皮丝。
12.余下的油辣子酱浇到肘花块上面。
13.上面撒香菜叶即可完成。
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