#我的早餐日记#
今日早餐，排骨米粉，葱烧豆腐，凉拌花菜，烤地瓜
年底，家里备好了食材，不能总全部积攒到春节那几天才吃，先提前慢慢消耗着，今早，就用了几块排骨，做了一锅骨汤米粉。
【排骨米粉】
晚上
把米粉提前泡上，泡一夜
几块排骨，先加料酒焯水
清炖排骨，加盐，白胡椒粉，香叶，小火慢炖一小时后，放置一夜
早上
早上，放置一夜的骨汤里，冷却了一层油脂，用一块保鲜膜铺在锅内表层，表层油脂就能全部粘敷在保鲜膜上，可以轻松的去除汤内油脂。
煮锅内，煸炒圆葱丝，加入三个西红柿块，炒出沙汁，加入“番茄酱”（关键的调味），生抽，盐，翻炒，
倒入炖好的骨汤，煮开。
最后，把泡好的米粉放入番茄骨汤里，继续煮三四分钟即可。
一碗很有味道，营养丰富的排骨米粉✅
米粉好吃，首先要把汤煮好，耐心煮好一锅汤，很重要
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