【荷叶香菇蒸鸡】1、光鸡洗干净剁成块备用。2、香菇提前泡发好。3、荷叶提前用水泡发洗净，洋葱头、姜、蒜备用。4、准备盐、胡椒粉、香...
1荷叶香菇蒸鸡
1.光鸡洗干净剁成块备用。
2.香菇提前泡发好。
3.荷叶提前用水泡发洗净，洋葱头、姜、蒜备用。
4.准备盐、胡椒粉、香油、蠔油。
5.米酒、鸡粉、生粉、糖、生抽备用。
6.姜、洋葱切片、蒜切碎、少许枸杞备用。
7.香菇切厚片备用。
8.把切好的香菇片加入盆中。
9.把葱、姜、蒜加入。
10.把所有调料加入盆中。
11.将鸡和所有调料拌匀腌制1小时。
12.准备一只盘子。
13.把泡洗好的荷叶铺在盘子上。
14.把腌制好的鸡块倒在荷叶上。
15.把枸杞撒在上面。
16.把锅里的水大火烧开。
17.把鸡块上锅大火蒸上40分钟。
18.这样就做好出锅啰。
2荷叶香菇蒸鸡
1.预备材料。
2.干荷叶洗净，放入沸水中汆烫一下，取出，沥干水分。
3.干香菇浸泡，切去菇蒂；虾米洗净，浸泡半小时；红枣切半后去掉核，腊肠斜切成厚片，备用。
4.鲜鸡洗净，切块，沥干水分。然后先加入酱油、蚝油、盐和糖抓匀，并腌15分钟后，再加入姜末、料理酒、胡椒粉和太白粉拌匀，最后先加麻油拌匀。
5.然后将处理好的香菇、腊肠、红枣和虾米加入鸡块中稍作拌匀。
6.准备一个蒸笼，把沥干水分的荷兰放上摊开。
7.将拌好的材料全部放在荷叶上，再放上葱白丝，材料尽量不要叠很多层，然后用旁边的荷叶把材料包好。
8.水烧开后，放人蒸锅里隔水蒸约25-30分钟后移出。
9.揭开荷叶，可撒上少许青葱丝，即可食用。
3荷叶香菇蒸鸡
1.预备材料。
2.干荷叶洗净，放入沸水中汆烫一下，取出，沥干水分。
3.干香菇浸泡，切去菇蒂；虾米洗净，浸泡半小时；红枣切半后去掉核，腊肠斜切成厚片，备用。
4.鲜鸡洗净，切块，沥干水分。然后先加入酱油、蚝油、盐和糖抓匀，并腌15分钟后，再加入姜末、料理酒、胡椒粉和太白粉拌匀，最后先加麻油拌匀。
5.然后将处理好的香菇、腊肠、红枣和虾米加入鸡块中稍作拌匀。
6.准备一个蒸笼，把沥干水分的荷兰放上摊开。
7.将拌好的材料全部放在荷叶上，再放上葱白丝，材料尽量不要叠很多层，然后用旁边的荷叶把材料包好。
8.水烧开后，放人蒸锅里隔水蒸约25-30分钟后移出。
9.揭开荷叶，可撒上少许青葱丝，即可食用。
4荷叶香菇粉蒸鸡腿
1.鸡腿洗净控干水分
2.鸡腿放到案板上，用刀剔去腿骨
3.把鸡腿肉切成块
4.鸡肉中加入1茶匙的盐、白糖、胡椒粉、嘉豪鸡汁、老抽、味精、料酒、姜片
5.用手抓匀，腌制30分钟入味
6.香菇洗净切片
7.糯米放入炒锅小火炒至微黄
8.炒好的糯米用打碎机打成粗糯米粉
9.把香菇、糯米粉放入鸡肉中
10.加入虾油和剩下的1/2茶匙的盐
11.再加3汤匙的水，搅拌均匀
12.拌好的鸡肉放入荷叶内
13.用荷叶把鸡肉包紧
14.放入蒸锅大火蒸30分钟即可
如果觉得《荷叶香菇蒸鸡如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
