【韭黄虾炒蛋】1、虾仁和小鲜贝解冻，分别用料酒，太白粉腌10分钟去腥2、韭黄洗干净，切小段3、鸡蛋打散，放盐拌匀备用4、热油锅,把虾...
1韭黄虾炒蛋
1.虾仁和小鲜贝解冻，分别用料酒，太白粉腌10分钟去腥
2.韭黄洗干净，切小段
3.鸡蛋打散，放盐拌匀备用
4.热油锅,把虾仁放入炒至刚变色，约7分熟
5.把鲜贝放入炒约1分钟
6.放入韭黄继续炒1-2分钟，韭黄微微变软
7.倒入鸡蛋轻轻拌至凝固即可
2韭黄鲜虾炒滑蛋
1.虾去头，拨去硬壳留尾，用刀在虾背剖一刀备用
2.韭黄切段备用
3.鸡蛋加入少许白胡椒、盐、酒打散，放入油锅摊成蛋饼备用
4.锅中到入少许油，放入虾炒到变色，加入韭黄，待韭黄变软时，调入少许盐及美极酱油即可食用
3鲜虾炒韭黄
1.买来的虾冲洗一下，然后把虾壳剥了。剥虾头的时候要小心一点不要把虾脑挤出来了~去除虾线，虾壳虾头留着~韭黄洗净切段~
2.把剥好的虾肉放进沸水里焯一下，变红了就马上捞出来~
3.锅里下油烧热，可以多一点，把虾壳虾头放进锅里小火炒，用锅铲拍拍压压虾头，把虾脑挤出来~炒出香味而且油变红的时候就可以把虾壳捞出来了。油留在锅里~
4.把韭黄放进锅里炒，放盐，开始变软了就把虾也放进去。韭黄软熟的时候放耗油和酱油，根据个人口味啦~我是觉得放耗油会更鲜~炒匀了就可以出锅了~
4韭黄鲜虾炒蛋
1.韭黄切段，2-3厘米长。
虾烫熟，剥壳。放盐、料酒腌10分钟。
2.炒蛋，起锅备用。
3.红葱头炸油，炒韭黄，加酱油，放入鸡蛋、虾爆炒出锅。
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