一、血糖高时不吃的食物
1、蔬菜：茄子、芹菜、高粱、甘蔗、龙蒿、辣椒、芥末、芫荽等辛辣的蔬菜有糖分，血糖高时要放弃。
2、水果：果肉含糖，果汁、果酱等含糖量高，血糖高时不宜多食。比如：芒果、橙子、荔枝、甜瓜、柿子、葡萄等有糖分的水果都应该避免食用。
3、饮料：不要喝含糖的饮料如可乐、橙汁、牛奶、咖啡等，特别是夏天，买了西瓜、冰淇淋等冷饮，自制冰棒也要少摄入。
4、食盐：由于血糖偏高需要控制钠盐摄入，所以不能多吃咸食，比如作料多的火锅、汤面等等。
5、糕点糖果：发糕、甜点、蛋糕、糖果、巧克力等对血糖控制不利，所以血糖偏高的人因不要吃这些甜食。
二、血糖高时要保证的营养科学膳食
1、碳水化合物：每天摄入的碳水化合物可以控制在50%-60%之间，摄入的碳水化合物中要含有大量的谷物、豆类及其制品，在营养均衡的情况下尽量减少添加了加工糖的食物，选择新鲜水果、蔬菜给身体提供充足的碳水化合物，避免摄入过多的糖和淀粉类食物。
2、脂肪：每天需要摄入大量的脂肪，可选择低脂的动物油，如鱼油、葵花籽油、菜籽油等，以及不饱和脂肪酸比例高的植物油，如橄榄油、棕榈油等，可以摄入起到润肠通便、促进血糖下降。
3、蛋白质：每日摄入量不应低于0.8g/kg体重，脱水前的蛋白质摄入量应比脱水后最低水平提高20%左右，蛋白质摄入应来源于各类蛋白食物（牛肉、鸡肉、豆制品、豆腐等），特别要控制蛋白质的吸收速度，分多次进行小量的摄入。
三、血糖高时要保证饮食的平衡
1、膳食要健康、搭配合理：定期吃更多的粗粮、蔬菜、豆类和水果，减少高脂肪和高蛋白质的食物，每餐的摄入能量应控制在400千卡左右。
2、避免高热量的食物：除去上述膳食外，血糖偏高应避免甜点、酸奶、膨化食品、油炸食品等，以降低血糖，还可以适当地摄取酵母、疏松糕点等增加饱腹感。
3、适宜摄入多种维生素和矿物质：每日要多摄入多种水果、蔬菜等来提供人体所需的营养素，特别注意摄入足够的维生素A、维生素B1、维生素C、钙、锌、磷等营养素。
4、摄入适量的膳食纤维：每日要摄入膳食纤维对增强人体代谢、降低血糖是十分重要的，多摄入杂豆、薏米、小米等类食品，也可以增加蔬菜和水果来摄取膳食纤维。
（一）血糖高一般不能吃一些易导致血糖升高的食物或者高糖度食物：
1、添加糖分的食物：比如果汁、汽水、苏打饮料，甜饼干、甜点、巧克力、冰淇淋等等；
2、一些加工食品：比如罐头类食物、细粉、薯片、一次性食品等等；
3、一些高热量、高脂肪食物：比如肥肉、动物内脏、油炸食品、奶酪、沙拉酱、奶酪馅饼等等；
4、一些含糖饮料：比如香槟酒、利口酒及由于汽水类的果汁饮料；
5、一些精制类食物：比如精制面包、米饭、面条等；
6、一些添加高糖度的食物：比如新鲜水果饮料、水果汁、香蕉、果酱、牛奶蒸蛋糕、奶油酥饼等等；
7、一些精米大米、紫米饭等；
（二）总结：血糖高不能吃带糖分，加工食品，肥肉，动物内脏，油炸食品，利口酒，汽水类果汁饮料，沙拉酱，新鲜水果饮料，水果汁，牛奶蒸蛋糕等高糖高脂肪食物。
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