猪肉茴香包子怎么做最好吃

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猪肉茴香包子的做法

第1步：猪肉馅加入生姜末，生抽，老抽，料酒，盐，糖，花椒，鸡粉搅拌上劲；

第2步：加入适量蚝油搅拌；

第3步：加入葱末，适量芝麻油搅拌均匀；

第4步：茴香摘洗干净，控水，切成末；

第5步：加入到肉馅中，搅拌均匀备用；

第6步：酵母用水化开，在将所有材料一起和成面团；

第7步：揉至表面光滑，放温暖处发酵；

第8步：待发至2—3倍大时，取出揉匀，排气，摘成剂子；

第9步：擀成中间厚四周薄的皮；

第10步：面皮上加入适量的馅；

第11步：捏成包子；

第12步：锅中加冷水，放入蒸屉，水开后转中火蒸15，6分钟即可。

猪肉茴香包子烹饪技巧

1. 要先将面团和好、发酵，然后在这段时间里准备馅料。

2. 这种方法不需要二次发酵。

3. 需要冷水下锅，水开后转中火

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