【白糖熏鸡】1、整鸡一只，汆水，洗干净。2、锅底部铺上锡纸，撒上半斤-1斤的白糖，在锅里架上一个架子把鸡放上去，盖上锅盖，开中火，...
1白糖熏鸡
1.整鸡一只，汆水，洗干净。
2.锅底部铺上锡纸，撒上半斤-1斤的白糖，在锅里架上一个架子把鸡放上去，盖上锅盖，开中火，熏10分钟，打开锅盖，把鸡换个方向，再盖上盖子熏10分钟，关火焖上半个小时即可。
3.熏好之后。我喜欢颜色深一点的，于是多熏了一会会。可以根据自己的情况控制。
2白糖熏鸡
1.整鸡一只，汆水，洗干净。
准备卤水：生抽，老抽，冰糖，八角，水，姜，水，煮开后放鸡进去煮15-20分钟，关火泡上一晚
2.锅底部铺上锡纸，撒上半斤-1斤的白糖，在锅里架上一个架子把鸡放上去，盖上锅盖，开中火，熏10分钟，打开锅盖，把鸡换个方向，再盖上盖子熏10分钟，关火焖上半个小时即可。
3.熏好之后。我喜欢颜色深一点的，于是多熏了一会会。可以根据自己的情况控制。
3桂花熏白糖
1.准备干净的干桂花。
2.放入保鲜袋碾碎。越碎越好，有厨师机等粉碎更好。
3.和白糖相伴。
4.拌匀。
5.储藏一段时间，等待桂花的香味蹿到白糖里。
4白糖糕
1.粘米粉，水和白砂糖混合均匀，放进微波炉叮一叮，每半分钟拿出来，直到里面出现结团的现象，此步骤比传统方法制作生熟浆更加简单
2.这个时候粉浆的状态是半生半熟，结团的就是糊化了的淀粉团。为了保证粉浆细滑需要过筛两次
3.最后呈现出的是粘稠状的浆状，如图所示。晾凉待用
4.晾凉后加入称取好的30g酒酿，拌匀。覆盖保鲜膜在温暖处发酵。这个发酵过程大概需要8－12个小时。我用的保温方式依然是微波炉＋三杯开水
5.8个小时之后取出，粉浆已经发酵成这样，不时有小气泡冲破粉浆的表面张力噗出...巨可爱><
6.然后分装入模子里蒸，我推荐这种小muffin模，不刷油也完全不粘。装到七八份满就差不多了，这个方子可以做五个
7.大火20分钟就好。关火取出来。晾凉
如果觉得《白糖熏鸡如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
