#无锡美食记录#今天去菜市场3元一斤买了一把红薯叶，这红薯叶在我们江西老家农村是用来喂猪的主要材料，除非实在无菜可吃，很少有哪家摘来当菜摆上餐桌。
早在上世纪80年代，记忆中老家有一年夏天干旱，春夏季主产的辣椒、茄子、黄瓜、豆角、空心菜由于天热干旱，菜园子里几乎枯萎，造成青黄不接，无菜下锅的境地，可在我们老家的山地，满地的红薯藤却生长非常好，红薯叶青绿茂盛，我妈实在没办法，把割回来喂猪的红薯藤摘拣成叶子、叶梗、主藤三部分，其中叶子清炒，叶梗炒青椒摆上餐桌给人吃，主藤用铡刀铡碎煮熟喂猪。
尽管青炒的薯叶和青椒叶梗比空心菜叶、叶梗味道还要好吃，但终究前者是喂猪的东西，吃起来还是有点膈应，大凡有别的菜，这猪吃的东西人绝对不吃的（就象动物食品店的狗粮猫粮，可能比人吃的食品还要好吃营养，但谁会去吃[捂脸]）。
生活在无锡，生活条件好，大鱼大肉大虾吃腻了，现在下馆子、去饭店选农家菜成为新时尚，这农家菜中，就有红薯叶。
店老板娘介绍这道红薯叶菜时说，和其他叶菜一样，红薯叶热量低、富含膳食纤维，高血脂、便秘、肥胖人群食用可延长饱腹感、促进胃肠蠕动，辅助降低热量摄入，控制血脂和体重。此外，红薯叶富含维生素A、胡萝卜素、钙、钾等营养素，属于营养丰富的蔬菜，适宜健康人群适量食用。
今晚，重新把红薯叶摆上餐桌，除了感慨之外，也因为这菜制作简单，是一道清爽鲜美、嫩滑、营养的美食。
山珍海味吃多的你，也去买来偿偿吧，菜市场有售。
近日，广东茂名一菜贩将叶绿茎白还可以吃的小白菜一筐一筐往河沟里面倒，视频让众多网友感到可惜，但菜贩表示这些菜送给人家都不要了。
视频里，一辆大货车停在农村一条公路上，车上一名男子一筐一筐青菜往外拉，车下一名男子一筐一筐扛下来往路边河沟里面倒，周而复始般工作，转眼功夫，这辆货车上面的青菜全部给倒完了。
路边被倒出来的青菜叶绿茎白，非常青绿，非常嫩。
路边的河沟只是一条小河沟，没多大，但在倒的过程当中，也有不少青菜倒进河沟里。
这么好的青菜怎么会省得倒呢？
不是当事人我们或许不知道菜贩的苦楚，价高没人要，价低不想卖，甚至直到降到最低都没人要，看着这样青青绿绿的青菜将它倒掉，这其中的滋味可能只有当事人才知道。
当然，这么好的青菜倒掉，网友们也感到可惜，甚至有广州的网友直言： 这种青菜在广州卖7块钱一斤，这样倒掉太浪费，太可惜了。
从视频看，像这样的青菜在广州卖7块钱一斤，并非虚言。
更有网友提建议可以将它晒成菜干、腌酸菜、也可以送到吴川、送到广州等等方式来处理掉，实在没办法可以送给养殖户养猪也成。
但就不应该这样浪费掉。
作为商人，要保护好自已的市场，维护好自己的口碑，情有可原，但这样白白浪费粮食，实在让人心里不爽。
菜贩自称送给人家都不要，这句话我相信，我也深信他曾经也送过，但由于库存积压太多，送不完，为了省时间，腾库存，只能将这些青菜倒掉。
但“送给人家都不要”这不是挡箭牌。
将如此好的青菜，倒在农村路边，村民经过看到百分百会捡回去，即使不能炒着吃，给家畜食用，也可以。
难怪有网友直接留言给菜贩：这里在哪里，我马上过去捡。
是的，谁看到这么好的青菜都会捡，因为这是粮食，粮食不能这样白白浪费掉。
但，这么多的青菜堆积在路边，甚至有些已经倒进河沟，但如果直到最后没人捡完，虽然只是在农村，但也给环境造成一定的影响。
虽然每一行、每一个职业，都有人赔钱、赚钱，但当自己生意失落时，还是从自身找原因。
菜农不容易，菜贩也不容易，卖不出去是市场饱和状态，还是自己把控能力不够，分析好，找出病因，对症下药。
但这样白白浪费这么好的青菜，不值得提倡，甚至可以觉得是一种可耻行为。
俗话称：赠人玫瑰，手有余香。既然自己有心送给人家，何患人家不要，世上不难事，只怕有心人，也许一个电话就会有人过去全部拉走。#茂名头条# #茂名#
今天走了一条以前没走过的路，沿着银杏林去往山神庙。
这个庙象神一般的存在，去年我们在林子里绕了大半天，一直到无路可走，也不知庙在何处。今天沿途问了村民，知道走完银杏林，穿过一大片柏树，有一条才修的路，走到机耕道的尽头，再爬到山顶就是山神庙。
银杏林的两边，是三三两两的人家，每一家门口都有小小的池塘，有两三斤重的鲤鱼在水面上扑楞，一群鸡鸭鹅在小路上悠闲自在。无论问哪个老人，地里的青菜与碗豆尖随便摘，不要钱，但是，所有的家禽他们都不卖。自己吃，孩子们回来吃，来客人了吃，或留着过年吃。
我们都有些遗憾，看着随手可捞的鱼，肥壮的鸡鹅，都有一种饥肠辘辘的感觉。食材的精美总是来自于最原始的岀处，而我们，一无所获。
村子里的老人几乎都70以上了。再年轻一些的在城里给孩子们带娃。实际上我们看不出他们的年龄，因为都还在地里或院子里干活，耳聪目明，也有使不完的力气。只有和我们温和的说话，或咧着嘴笑时，连一颗假牙都没有的干瘪与空洞，吿诉我们这已经是一个古稀老人了。
在一个空旷处和柏树林子的尽头，遇见了两个80多岁的老人，正在给锯得齐整的柏树剥皮。柏树，在农村里是上好的寿材，很显然，这两个老人在给自己亲手打造一具体面的棺材。
看见我们路过，他们停下手上的活，笑着问：是城里来野营的吗？然后问我们要不要红薯，要不要豆苗，白菜。我们说不要时，他们有点着急，说我们不要钱，反正吃不完的都喂猪喂鸡呢。
有时不得不承认，猪都比我们吃得好。鸡也比我们快乐。
我和老方最终没爬上山顶的山神庙，老方太胖，累得直喘。而我，穿过林子已经汗湿了衣衫，再往山上走就会着凉了。
下山的路上，摘了一大袋野菊花。吃了午饭，煮了一壶新鲜的菊花茶。山间没有了太阳，是干冷的分不岀时光的天气。
老方剪了一大把野花插在书桌上，袅袅菊香里，我倚在窗前喝茶，老方把我有些微凉的脚，包裹进纯棉的汗衫里沉沉入睡。
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