#康康姐邀你学知识# 【法律对食品生产经营者的健康要求是什么?】
《食品安全法》第四十五条规定食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。（市场监管半月沙龙）
【保障食品安全共享平安春节】为加强节前食品安全监管工作，1月17日，石嘴山市市场监督管理局惠农区分局、公安、检察、农业综合执法等部门联合开展了春节前食品安全监督检查。
据了解，联合检查组围绕食品生产、流通、餐饮各环节，食品生产加工制售、人员管理、制度落实和清真食品生产经营等环节，聚焦春节期间人员聚集地区、农村地区、承办年夜饭的餐饮单位等严把食品安全关。重点对粮食制品、肉制品、食用油、乳制品、酒类、饮料、调味品、保健食品和年货食品进行检查。检查组现场对各单位持证情况、从业人员健康体检情况、食品加工及存储场所卫生状况、索证索票制度及台账记录落实情况、否加工贮存过期变质食品、是否擅打滥用清真食品标志标识等多项内容进行细致检查。此次检查覆盖从农田到餐桌食品安全全链条各业态，进一步降低食品安全风险隐患，筑牢节日期间食品安全屏障，对存在的问题现场提出整改要求，严肃查处违法违规行为，消除安全隐患，最大程度降低食品安全风险，合力撑起食品安全“保护伞”。（通讯员 尘钒沅）
#注册营养师#国家卫生健康委发布《成人高脂血症食养指南（版）》《成人高血压食养指南（版）》《儿童青少年生长迟缓食养指南（版）》《成人糖尿病食养指南（版）》共4项指南。指南原文下载链接网页链接
这4项食养指南包括现代营养学和传统食养，将食药物质、新食品原料融入合理膳食中，针对不同人群、不同地区、不同季节提供食谱套餐示例和营养健康建议，提升膳食指导适用性和可操作性。
阴差阳错，我提前看过这几个指南的草稿，至少现代营养学的部分还是很靠谱的[憨笑]
有关部门应加强对食品安全检查力度，确保人民身体健康和生命安全。
39健康网
“甲醛大户”被揪出，3种蔬菜含甲醛，有毒还致癌？告诉你真相
成年人的“饮食平衡”，到底每天要摄取多少碳水、脂质与蛋白质！
一天消耗2000千卡的人（几乎所有职场人士都属于这一类）应以下面数值为大致参考标准：
·碳水化合物1天360克
·脂质1天65克
·蛋白质1天50克
但是，这个标准的碳水化合物摄取量仍然偏多。
理想的碳水化合物摄取量为120克，如果想减重的人最好减至60克。
但是，实际上，很多每天并不需要1600千卡的老人们也都摄取了300～400克的碳水化合物。
年轻人摄取的量更多，有很多人已经超过了500克。
他们也都毫不费力地超过了日本厚生劳动省和糖尿病学会的宽松标准。
希望大家不要搞错，这只是“含有碳水化合物的量”，并不只是米饭、面包的“重量”。
比如，一碗煮荞麦面（清汤面），约200克，其碳水化合物的含量为52克。
虽然如此，早中晚餐的米饭和面包、面条类，还有零食蛋糕、小点心等，这些食品加起来，碳水化合物会轻而易举地突破300克。
像这样不以为然地生活下去的话，现代人就会马上陷入糖类摄取过量的境地。
另一方面，特别是脂质，它是在身体各个部位都发挥着重要作用的营养素，如果摄取不足，就会造成极为严重的影响，所以可以多摄取一些。
当然，有必要重视其“品质”。
比如，同样是摄取100克的肉，是夹在快餐店的汉堡包里的“肉料”，还是优良环境下培育的散养鸡的鸡腿肉，两者的品质会截然不同。
特级初榨橄榄油与满是反式脂肪酸的人造黄油，简直是天壤之别。
在了解了以上这些知识后，下面让我们来思考一下三大营养素的知识吧！
1、减少碳水化合物摄入：
我们要认识到：如果不以为然地继续这样生活下去的话，我们一定会陷入糖类过剩的境地。
充分认识到这一点非常重要。
糖类不仅会造成肥胖和糖尿病，还会造成癌症、心肌梗死、脑卒中、阿尔兹海默病等所有的生活习惯病。
2、可以再多摄取些脂质：
如果每天摄取脂质超过300克的话人会发胖，而实际上，没有人会摄取那么多。
相反，如果摄取不足，会危害健康。
所以可以再多摄取一些。
3、蛋白质不增不减：
由于蛋白质会被再利用，因此，即使持续不摄取，肌肉也会维持原状。
而蛋白粉对肾脏有害，所以请尽量避免摄入。
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