美食网教您怎么做正宗的香酥黄鱼,分享最正宗的香酥黄鱼做法和详细的香酥黄鱼图解步骤,香酥黄鱼菜谱的简介:我非常喜欢吃鱼，水煮鱼，酸菜鱼，酱闷鱼，鲫鱼汤啊，但是不常吃黄鱼。于是今天买来小黄鱼自己做！.
1香酥黄鱼正宗做法/图解/步骤：
1. 先把黄鱼洗净，控水。加入少许盐，白胡椒，料酒，和三四片姜丝葱丝腌制。
2. 锅里放少许油，油温不是太热时。放入黄鱼煎煎。等两面煎黄，下姜葱蒜辣椒几粒冰糖，放些酱油，蚝油，然后加入水没过黄鱼，盖盖子。等汁快收干，在撒些葱花即可
3. 香喷喷的黄鱼好了，盛鱼时千万要小心，不然就会头身分离的！
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