夏威夷除了美丽风景吸引了大批游客之外,这里的美食也吸引了许多小吃货们。那么夏威夷都有哪些美食呢?下面旅游达人就把一份夏威夷美食攻略送给大家,一起来看一下吧!
夏威夷美食基于波利尼西亚传统,融入了多年来逐步引入的各种文化。传统食物包括海鲜、根菜(芋头和山药)、热带水果和甘蔗等。新增的食物包括葡萄牙甜面包、中式和日式小吃以及午餐肉饭团。这种饭团在夏威夷是非常受欢迎的一种主食。
夏威夷有非常多高级餐厅,提供优质的海鲜、当地牛肉搭配各类新鲜的食材。如果要品尝夏威夷特色,可以试一下“份饭”,原本是为种植园的工人提供的便餐。一份“份饭”必不可少的有两个蒸米饭团,一勺通心粉沙律加上浓郁的蛋黄酱,搭配一份肉,可以是炸鸡扒、炸鱼排、照烧牛肉或卡卢阿烤猪肉。
夏威夷传统烤猪宴的菜单里包含了很多夏威夷的“必点”美食
罗米罗米鲑鱼沙拉:“罗米罗米”在夏威夷意思是按摩,鲑鱼肉被擦上盐、绿洋葱以及西红柿,因而色泽红润鲜亮,通常冰冻后食用。
泼奇:类似生鱼片,用酱油、生姜和芝麻油腌制黄鳍金枪鱼片,并配以黄瓜。
紫芋泥:由芋头制成,有人特别喜欢,有人完全接受不了。这是一道传统的菜肴,可以一直追溯到很久以前,那时岛上以根菜类食物作为主食。芋头是一种淀粉类块茎,夏威夷居民把芋头煮熟或蒸熟,然后去皮,捣成糊状。
在捣碎的过程中不断加水,以保证搅拌均匀。一般紫芋泥不单独食用,而是像面包一样跟正餐一起上桌。
劳劳蒸肉:这道菜是用两片大叶子做成一个小口袋,里面包裹肉馅,蒸制而成。肉馅可以是猪肩胛肉、鸡肉或者鲳鱼。传统的做法是在埋在地下的浅炊坑里烹饪,不过现在都是在厨房里蒸熟。吃的时候只吃肉馅,包裹的叶子是不能吃的。
卡卢阿烤猪:这是传统夏威夷烤猪宴的主菜,“份饭”和劳劳蒸肉里也有烤猪肉。传统做法也是在浅炊坑里烤制而成。质感和口味类似于手撕猪肉或墨西哥卤肉。
夏威夷椰奶布丁:这是夏威夷的特色甜点,主要用椰奶制成,凝固成布丁或果冻状的甜点。
值得一提的还有刨冰。类似于甜筒,但是主要由刨碎的冰制成。传统是手动刨冰,现在通常是由机器制作,使得冰屑极细,很容易就能吸收糖浆的味道。刨冰上通常加上一勺香草味冰激凌或红豆酱,然后插上一根吸管食用。有各种不同热带水果风味,最受欢迎的是混合型彩虹风味。
看完了这篇文章,小吃货们的口水是不是不由自主的留下来了呢?那么就赶紧跟小伙们约起来,来一场夏威夷美食之约吧
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