开远是一座文化底蕴深厚,民俗气息浓郁的城市。这里饮食文化独特,到开远旅游,一定要尝尝当地的特色美食,让你品味这座城市独特的风味。
凉卷粉
开远的凉卷粉十分具有特色,用卷粉拌上姜葱蒜、花生碎、酱料、香菜等一起食用,口感润滑细腻,酸辣开胃,十分诱人食欲。夏日里吃上一碗,让人神清气爽,消暑解烦,念念不忘。
小卷粉
小卷粉是用米浆制作成米皮,然后卷入馅料蒸熟而成。吃的时候加上酱料,酸辣可口,滋味独特,独具风味,让人百吃不厌,越吃越上瘾。
土鸡米线
土鸡米线采用上好的鸡汤作为汤底,清香不油腻,味道鲜美,滋味悠长。米线润滑爽口,加入各种食材,口感丰富,十分耐人寻味。
彝族荞粑粑
彝族荞粑粑是彝族的传统美食,用荞面制作而成。色泽呈褐色,口感松软,荞香味沁人心脾。吃起来甜中透着微苦,十分具有风味。蘸上蜂蜜一起食用,香甜润滑,口感更佳。
开远米线
云南的米线在国内颇有盛名,而省内每个地方的米线,又有它独特的口感与风味。到开远旅游,一定要尝尝当地的米线,种类多样,食材丰富。口感润滑,滋味悠长,定会让你回味无穷。
辣木面
辣木面是用辣木鲜叶一起制作而成的,味道鲜美独特,风味独具,且有一定的养生功效,十分值得品味。
烤豆腐
烤豆腐是街头常见的风味美食,香味四溢,诱人垂涎三尺。尝上一口,香酥柔软,味道醇香厚重,美味可口,让人回味无穷。烤豆腐以它绝美的味道,让人对它爱不释手。越吃越过瘾,根本停不下来。
凉米线
夏日里来上一份凉米线,清爽可口,酸辣开胃,消暑止烦,十分值得品味。
木瓜水
木瓜水是云南很多地方的甜品小吃,口感润滑细腻,香甜可口,冰凉清爽,吃完让人神清气爽,幸福感爆棚。
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